引用:
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作者老郎
一家麵包店人事成本約為三成
近年來原物料狂漲原料成本已佔上四成
其餘的店租、燃料、包材.... 等等 不用錢嗎?
別以為麵包店那麼好賺
單店營業額超過六萬的是少之又少
一般麵包店通常都再兩三萬之間....
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這麼說是沒錯啦!!!自己做麵包、蛋糕是不用其它的一些成本，所以單就材料部份還算蠻便宜的。
我是剛做蛋糕的新手!!海棉跟戚風蛋糕我都試了好幾次才成功，那些失敗品就都硬吃下肚，但是抓到一些技巧後，就會比較容易成功了!!!當看著烤箱內的蛋糕慢慢的澎漲、發出香味，這些不是外面買現成蛋糕能感受的!!有要討論的請pm給我哦