冷飲店？冷飲店為了把茶味完全榨出來多半都是用煮的，不過用煮的技術就要注意了，一不小心苦澀也跟著出來，個人如果要泡冷飲用茶建議還是用冷泡法，隨便找隻空保特瓶（瓶口要大一點以利清洗重覆使用）依個人口味濃淡置入適當茶量即可，裝好後扔冰箱浸泡超過三小時即可逐漸出味（建議八小時以上），所以前一晚製造扔冰箱隔天早上飲用最為恰當，有空可以多來我的茶討論串逛逛，其實這些在該串中早就有講過囉！