我用过鲜奶油代替Mascarbone，味道虽差一些，但也算好吃。
Marsala个人以为可以用白葡萄酒兑一点杏仁露代替，
家里如果没有可可粉的话，把黑巧克力碾成碎末也可，
感兴趣的朋友可看维基百科这页，有讲制作方法
http://zh.wikipedia.org/wiki/%E6%8F...%B1%B3%E8%8B%8F