小弟剛從北京回來，看到這個討論串又勾起一些回憶

北京當地的烤鴨吃法多了兩種，一個是鴨骨架熬湯，我在台灣沒見過這種方法，非常好喝
另外是只娶某部分的皮，只吃脆皮，取名「 一口酥」，如果吃不慣油膩的可能會覺得滿嘴油吧
但那個就是吃口感的

另推薦「北平樓」，據說北京有幾處分店，價位也還合理，不要去吃全聚德那種矇觀光客，還可以出真空包裝的店
另外紅星二鍋頭也還蠻順口的，不過56度的酒精濃度也得注意

再講下去就變成談北京吃的話題了，就此打住吧