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[討論]請問對泡茶有研究的大大
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封真大地
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加入日期: Sep 2005
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茶跟空氣接觸後會被氧化,而進行發酵作用。我想應該不是沒茶味,而是綠茶的風味跑掉了變成接近烏龍茶的風味。
不過想喝茶,建議還是別買茶包,或是別用煮的,茶包的茶大多是使用老葉製成,比較苦澀,煮過後苦澀盡出,大多拿來調和糖蜜作法泡沫綠茶之類。
如果真的想喝茶的養份,可以考慮綠茶粉,因為台灣不好買到日本的抹茶粉,天仁的這時就可以考慮了(淚
2006-05-31, 12:26 PM #
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封真大地
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