一般電子鍋是看米的品質
如果是舊米,米中所含的水分比較少,可以用(米:水)1:1.2或1.3來烹煮 (看日期超過3個月以上為舊米)
如果是新米,米中所含的水分比較多,可以用1:1的方式烹煮(日期在1~3個月內為新米)
不過現在米商都很精明,米都會先放在碾米場的保鮮室中冷藏起來,不一定會吃到新米

另外在煮飯的時候加入一湯匙的麻油或者是葵花油之類的植物性油可以讓煮好的飯粒看起來晶瑩剔透
也比較不容易沾的飯匙都飯粒,如果想要米飯有不同的味道,可以試著加入1~2湯匙的昆布醬油(淡鹽),飯煮好以後會非常的香.

如果不想這麼麻煩的話,再煮飯的時候加入一小塊的竹炭,或是良質木炭,可以幫助吸附水中雜質,飯也會有加入油一樣的效果,千萬不要以為飯會黑掉..