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你吃飯了嗎？這句問候語可能要改一改了，因為現代人越來越不喜歡吃米。

根據農委會的調查，這50年來，用米的數量已經減少3倍，有人覺得吃米容易變胖，不過營養師指出，這其實是錯誤的觀念，如果不希望攝取太多澱粉，可以考慮參雜一些五穀雜糧替代。

民以食為天，肚子餓了要吃飯，這個觀念，現在似乎已經不流行，一名消費者說：「老人才吃飯。」

也有人說：「選擇很多，不一定吃飯。」

根據農委會調查，在民國40到60年期間，每個人平均一年還要吃掉142公斤白米，50年下來，食用量卻減少3倍，到去年只剩下不到50公斤。

白米沒人要吃，包裝份量也出現變化，原本5公斤1包，改成3到4公斤一包。

很多人擔心飯吃多了會變胖，不過營養師洪若樸表示，這些只是愛美的迷思。

在賣場貨架上，出現越來越多暢銷冠軍米，品質好價格高，民眾還是願意買，還有其他五穀雜糧米和有機糙米，幾乎每年都有兩到三成的銷售成長率，看來白米不是沒人吃，只是大家都想吃出健康。



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