炒飯有很多種

常見的蛋炒飯、青椒肉絲/牛肉炒飯，紅椒雞肉炒飯，碎肉茳豆炒飯、番茄洋蔥炒飯等等
不同的炒飯操作是不一樣的

不過基本上米飯的含水量不要過大就行