1. 先把適量的蛋打好，我一般都是兩碗飯加一顆蛋。然後把打好的蛋倒進去飯裡面攪拌均勻，飯就會呈現黃黃的狀態，然後下鍋，接下來就不會說了，因為這種炒法很難抓火侯，火大，蛋焦；火小，炒出來不好看，不過如果成功，啥都不加的情況下，飯會有淡淡的蛋香，還會有點金黃色的感覺。
2. 正常炒法，然後起鍋一半，另一半加蕃茄醬去炒，炒完後，正常擺一半，蕃茄醬的擺一半。這樣會不錯看，可以增加口感。
3. 正常炒法，然後起鍋前加一點沙茶入味，這樣香味會出來，不過口感普通。
4. 正常炒法，然後加前幾篇前輩說過的佐料，這樣出來的，口感比較好。

以上大概是小弟自己玩過的炒法，當然，基本的蔥等，這樣可以視個人口味而定，不一定要加喔。