炒飯..

用高湯去煮飯.. 這樣就可煮出外硬內軟的飯..

然後用 N 顆雞蛋, 攪勻.. 先下鍋大火炒... (記得油要夠..)

大約八分熟.. 就可以加飯下去炒.. 就可以成為黃金炒飯..

這時可以加點蔥花.. 叉燒肉丁, 蝦仁, 蟹肉.. 下去.. 一起番炒..

然後在加入一些生菜.. 就搞定了..

喜歡的話.. 可以用生菜葉包著炒飯吃.. 最新吃法..

以上摘自料理東西軍..