關於米飯與腸胃之問題...
 

國內最高齡的中醫師「姜通」，歡度101歲生日！他透漏自己每天喝6大杯牛奶，也因為不會煮飯，所以50年來沒有吃下一粒米，只吃魚肉、雞肉跟大量蔬果，每個禮拜固定燉土雞湯進補，不過百歲老醫提醒，腸胃弱的人可不能學他，還是得吃糙米飯補充所需的營養。


百歲中醫師姜通：「這樣大力踩100下。」

空踩腳踏車，人瑞中醫師姜通臉不紅氣不喘，手腳超靈活，真的看不出來他已經101歲了。姜通(看診 )：「容不容易出汗，喉嚨有沒有束起來。」

身為國內最高齡，而且還在看診的中醫師，姜通靠的是他自創的另類養生法，因為挑食，只吃魚肉、雞肉跟大量水果，不會煮飯，所以不吃米飯，牛肉、豬肉也不吃，每天睡4到5小時，喝6大杯牛奶，背脊、腰桿卻能挺得跟年輕人一樣直。

姜通：「看病人需要的話，脾臟不好，或者消化力量不好，還是吃糙米飯比較好一點。」

50年來，一粒米都沒吃下肚，姜通提醒，胃腸弱的病人如果照著作會傷身，真要補充營養，他選擇每個禮拜，買一隻土雞去頭腳、內臟，搭配黃耆枸杞各5錢，當歸2片紅棗20粒，熬入蔥薑酒，熬湯進補。

姜通：「與人無爭，什麼事都無所謂，不一定是為了做醫生而發財，健康，為人民服務，(看診)時間再長一點。」

生日願望，還是希望能治好更多病人，百歲老醫公佈養身法則，希望大夥都能跟他一樣「健康吃120」。


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想請問腸胃弱不能不吃米飯的原因為何 :confused:

因為東方人是以米食為主
身體習慣得飲食法是比較好吸收

腸胃弱的人本身營養吸收就差
可能吃不對就拉

不能照那老中醫方法
有些中醫還不建議吃糙米飯(叫你吃白米)

因為在主食中

米飯最好消化,尤其是稀飯,其他像是
麵包(很多都有酵母發酵,消化後容易產生二氧化碳,比較有脹氣的情形)

如果是雜糧土司,或是法國麵包之類,因為比較乾,不好入口


那其他五榖類食物更是不用說,一般來說接受度都沒有小麥製品,或是白米製品來的高

而西方人習慣莎拉+麵包,再加上肉類作為主食是可以的,但是在東方來說這樣接受度很低

,因為西方人雖然是把肉類當作主食,但是莎拉不可以少,而且麵包也吃很多


在東方觀點上就是把肉類占的比例變很大,其他比例很小,肉類不容易消化的<-所以吃肉比較有飽足感,但是這樣何不吃米飯就好

不是因為米飯比較好吸收，而是米飯可以運動到腸胃，增加腸胃的孺動，但是不會過度刺激胃部分泌胃酸，稀飯則會刺激胃部，造成胃酸過多，使得胃病更加嚴重，所以不適合腸胃有問題的人吃∼∼

那如果米飯吃的比較少，但偶有補充穀類堅果類，這樣OK嗎?
(腸子"好像"不是很好的人)

堅果類也是可以幫助消化的，只是堅果比較貴，而且不只貴而已，熱量也比米飯要高，一般比較不會拿來當作副食，因為肥的比米飯速度還快∼∼

『因為西方人雖然是把肉類當作主食』會不會一個錯覺, 或只是受美國近年文化的影響, 我們的米飯其實相對於他們應該是麵包、土豆和沙拉, 我的西方朋友不少都不是將肉類當作主食的。

少吃一點精緻飲食不偏食，減少胃酸過多的機會
多做點運動，促進腸胃蠕動的機會，對腸胃都有好處