咖啡怎麼泡才好喝
 

請問咖啡怎麼泡才好喝?
請各位分享一下自己的心得

看你泡咖啡豆還是泡咖啡粉的~不過一般來說粉類很少口感會勝過咖啡豆的~
可以去看坊間有關咖啡的書籍~或是到咖啡店去品嘗與請教~再來就是自己練習囉~

咖啡要好喝~練習與品嚐很重要~

那種即溶咖啡的話..... 我會建議用滾水去沖泡.... 會比較香喔~~ :like:

假如是要用咖啡豆那種煮法的話,我已經不太記得了.... :ase
自從聽說咖啡喝多手會抖,就很久沒泡了~~~

最好用軟水或過濾後的水，沖泡的水溫不要超過100度，滾水會讓咖啡變苦，大約96度最剛好。
如果是咖啡豆磨成粉的話，不要磨太細，不然會太苦；磨太粗的話，會沒味道。

即溶咖啡的話我覺得UCC No.114味道挺不錯的
至於咖啡豆...雖然買過很多種
但是覺得都喝不出差異耶
大概是因為我只有法式濾壓壺
而且又沒有比較好的磨豆機...

自己買生豆回家自己烘，
烘培程度看個人喜好，
烘完一星期內沒用完，就要丟了。

買好一點的磨豆機。

然後，不管用濾泡式、塞風壺、或義式
都要現磨現泡，要把握「新鮮」二字，
磨完3分鐘內沒時間泡，咖啡粉就不能用了﹝最好30秒﹞

水溫不要超過92度c，太高會燙壞，
介於88~92。

磨的粗細要看你想用什麼方式煮咖啡，
假設你買了很好的磨豆機，上面會有粗細設定，
還有很多....

硬水過濾後還是硬的 除非你有自己的 membrane filtration