有人會做綠豆沙嗎∼∼∼
 

友人開了一家賣珍珠奶茶的店
可是卻不會做綠豆沙 :cry:
有沒有賣過泡沫紅茶或是打過工的朋友
能教一下綠豆沙怎麼做嗎？ :p

先把綠豆泡爛半天,

再煮綠豆湯,

然後冰到冰箱裡,

等到接近半凝固之際,

用果汁機打一打...即成~

簡單的方法，
弄爛了不要打我∼ XD


用"蒸飯"的鍋子蒸綠豆，
水加多一點可以蒸到爛，

綠豆泥就出來了，

接下來就同樓上網兄之方法啦∼

我只知道綠豆牛奶怎麼做
之前打工的店冰沙是用冰沙機做的
所以綠豆沙做法不明
綠豆牛奶做法 700CC
把綠豆加到一半
加牛奶到7分滿
到進果汁機
開始攪拌
再來加入冰塊
繼續攪拌
這樣就好了
作法來源 新竹的湯記茶坊

奇摩x有現打的綠豆沙
冰塊加煮爛的綠豆湯(一碗綠豆湯,份量自己拿捏)
用果汁機打碎就好了
要用可以打冰塊的果汁機
自己多試幾次
調出有特色的綠豆沙

奇摩x是我朋友那家店的假想敵
不過我朋友沒有賣咖啡
規模也比人家小
不知道大家認為好的泡沫紅茶店（類似休閒小站或是傳奇之類的）
要有哪些特色才會吸引人呢？