個人對台灣冰淇淋成分的見解，就算是義美也只有幾款是相對健康的
 

冰淇淋常用的油 :　鮮奶油（奶油）、椰子油、棕櫚油、氫化油類（含人造奶油、酥油）

氫化油類（含人造奶油、酥油）: 含有反式脂肪。
棕櫚油: 垃圾油，超會堵血管，但卻是世界三大食用油之一，主因就是便宜。
椰子油: 有相當高成分的飽和脂肪，同樣也很會堵血管，這油的評價目前是好壞參半。
以上這些油我通通不想在冰淇淋中見到。

在我花費數個月對市面常見的冰淇淋成分做一番調查後，
以下是簡報:

31冰淇淋：他的客服不跟我誠實說成分，問到敏感處，就開始閃躲，只願意說不含氫化油類。

哈根達斯: 這只用純鮮奶油，但也很貴。

cold stone : 冰淇淋本體是純鮮奶油做的，但部分口味的"配料"(例如餅乾) 則有含劣質油。
建議等他每年3~4次的買一送一活動開始時再去買，舉辦時間可以問他們的店員。

小美 : 我沒見到任何一款只用鮮奶油的，所以我不會買任何一款。

杜老爺 : 我沒見到任何一款只用鮮奶油的，所以我不會買任何一款。


義美 : 良莠不齊， 比較推薦『土豆仁牛奶冰棒、珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)』這3款。
義美的其它桶裝冰淇淋都不符我的標準。


義美的企業形象是比較重視食品安全，但食品安全≠健康食品。
而且義美的一個缺點是產品喜歡過度包裝，十分不環保。

中油的冰棒 : 味道雖平凡，但價格和成份卻真的沒話說，能多買就多買。包裝也是盡可能簡約。
只要不是有公主病、王子病的人，大多會樂意吃中油的冰品。
只有南部的中油加油站有鋪貨，一枝一袋。 想要買一袋數枝的，就要去高雄的工廠買。


宮元眼科 冰淇淋 : 僅部分口味只用鮮奶油， 有些口味有參其它油，可以去他的官網查資料。
桶裝的價格甚至超越cold stone，不知在貴啥意思的。
https://www.dawncake.com.tw/ice-creams/page-2/

台糖的冰棒 (我絕不推薦) : 良莠不齊，注意看成份，有的冰品是是放『香料』，不是食材。
唯一一款比較能吃的『萬丹紅豆香草漢堡冰』，卻不含奶油，只有奶粉，自己去比較口感吧，
青菜蘿蔔各有所好。
https://www.ego888.com.tw/product?p...category_sn=603


台鹽的冰棒 : 網路上查不到成份，故不推薦。

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題外話：
１．珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)看似很大桶，但是卻很輕，
密度比cold stone、哈根達斯要低很多，所以同體積下，cold stone、哈根達斯明顯比較重。
口感方面，cold stone、哈根達斯也比較好，綿密許多。
珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)吃的到一點非常細小的冰粒。

２．價格方面，
珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)比cold stone、哈根達斯便宜一些。
想解嘴饞又不願太傷身，且不想花那麼多錢，
珍珠奶茶冰淇淋桶裝(500g)、鮮乳冰淇淋桶裝(500g)是不錯的選擇。
最近2週跑遍住家周圍的全聯、兩間家樂福、義美門市，都找不到這兩款的蹤跡，
原因不明。

好市多有一款
Mackie's 經典牛奶冰淇淋 2 公升

我是幾年前去Amazon買了一台Cuisinart家用冰淇淋機
七千多台幣
內建壓縮機

只要雞蛋 牛奶 動物性鮮奶油 砂糖
我覺得做出來的基底冰淇淋品質跟哈根大使沒啥兩樣

市售冰...其實還有各種餅乾 點心 零食
棕櫚油 椰子油 基本上很難避掉
還有高果糖糖漿的...便利店冰櫃就有

大量成品製造的... 我是會去幾間固定的偶爾吃.

譬如台南文化有一間, 東區一間, 南區一間, 以此類推.
知道他們怎麼做的才去吃, 如果買成品給親戚小孩的...

我跑7-11買明治黑巧克力碎片, 味道口感很好.
健康與否, 久久吃, 那就無所謂了 XD

冰淇淋本來就不是健康的東西，就算用油符合你的標準，
裡頭的色素、糖及其他增加口感的化學添加劑還不是照樣吃下肚，
有比較健康？

以前的人情味濃郁 . 左鄰右舍的婆婆媽媽感情好
會相約湊錢找冰廠或做冰技術者租冰廠 . 做大量冰淇淋 . 冰棒
東家5斤西家10斤大家分一分 ~
要啥料用啥料 . 便宜 . 婆婆媽媽分工買料煮紅豆芋頭啥的 . 與學習製冰 . 還可開發新口味
吃起冰淇淋都大碗公裝 . 吃得痛快
月餅 . 年糕 . 雞料理 . 粽子 .... 也會走鄰里情感參與方式

現在民間冰廠少了 . 都會化生活兩隔壁不認識
吃的冰淇淋大概就是商店陳列櫃的那些東西 ~ 商業造就飲食文化貧乏空洞
好似這些食物用錢換就有 . 不是人做出來的 . 同農產品不是人種出來的樣
人與人 . 人與物是斷連狀態 ......

許多商家注意到以上的消費心理缺失 . 廣誥上就開始說故事了 ~ 虛擬不存在的情感 . 就是洗頭殼
但缺失就是缺失 . 不是虛擬能填充的

呃∼好像沒有人吃冰淇淋是為了健康的吧.... :ase

眼睛吃冰淇淋的確是為了健康 ....

何只冰淇淋，還有冰棒、手搖杯等冰品，都有相同的用料，也就是除了用油外，還有糖、化學添加物。1盒66克的冰淇淋，與1杯500CC的奶茶，兩者其實有得比。

有時候去看醫生被告誡：「咖啡、茶、可樂還有冰箱裡的東西都不要吃。」要純健康可能，可能只能喝清水。