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- - 亞洲地區小火鍋都是這樣上桌的嗎??
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亞洲地區小火鍋都是這樣上桌的嗎??
台灣小火鍋大部分都是由店員將火鍋端上桌,其實風險不低
尤其老闆大多要求員工動作加快,以增加效率 然而動作快就容易出錯 剛好看到這段影片,真替那位小弟弟感到心痛 連結YOUTUBE 記得港式飲茶會用推車上菜 但火鍋類似乎無法用這種方法 :confused: 沒在外地吃過火鍋,在台灣普遍人工端上桌 那麼台灣以外的地區也是同樣的上桌方式嗎? |
小火鍋多半是上冷卻後的湯
再去加熱 羊肉爐.薑母鴨.雞湯.海鮮湯那種需要廚房現煮的 很難避免是熱湯 |
影片看起來是滑倒...
火鍋 or 沙鍋 有看過用小推車的, 但是大部分都是手端就是(不過有些是冷鍋)。 引用:
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哇~熱湯這樣灑在小孩身上，一定很痛啊~(不忍)
真的要改用推車上菜比較安全， 現在有的小火鍋也慢慢改用推車上菜了，可以避免一些意外發生 但傳統的小火鍋還是用手夾著，滿危險的， 看來要告戒自己，上菜時，小孩要抱在手上，離火鍋遠點比較安全 |
我現在發現 我去火鍋店好像給的都是溫温的 不然就是冷的。要在加熱了
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一些平價牛豬排也是啊
還兩手 雖然有個木盤托著 但從四面八方噴出來的熱汁難道都不痛不燙嗎 這類只要一萬次 出一次差錯就賠不完了 |
反正工讀生又沒有加勞健保，去醫院送個紅包就可以打發了
你不做還有很多人搶著做 |
台灣小火鍋都是冷鍋上菜，沒人在用熱鍋的，大陸的餐廳地板經常都隨便拖地，沒像台灣每週用洗衣粉洗地板，大陸餐廳的地板踩起來都油油的，只要鞋子抓地力不好很容易跌倒的.........
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我就想 怪了 吃了哪麼多的火鍋店
還真沒遇過直接上熱鍋的 |
台灣蠻多是冷湯鍋上桌才加熱
只有三媽那種的 才有熱湯煮熟用酒精膏保溫 我都吃冷湯上桌瓦斯爐煮熟的 建議大家都抵制熱湯上桌用酒精膏的爛店 連個瓦斯都用不起的店還開個鳥 |
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