有時會覺得餐飲類戴手套是多此一舉
 

是在確保自己的手乾淨還是確保食物衛生 :confused: 戴著手套相關器具摸來摸去,然後又轉拿食材,有的還收錢 :jolin:

這樣真的有比較衛生嗎？

便當店很常見
帶手套抓著雞腿切好放進便當裡
把便當包好，收你的錢在找你錢
想一想那個手套的功用好像是在保護他的手，不是顧客的健康

我也覺的是在保護手而已，
看過這種狀況後，
我只能選擇少去這家店....甚至再也不去了。

我蠻不喜歡收錢和料理同時包辦的..

結果最髒的是那個手套，是保護自已不是保護客人

前檯服務收錢送東西的我不敢說，
專門在廚房工作的廚師要換手套常因為接觸不同生熟食會有交叉污染問題。
當然最好每一次處理生熟食交叉料理時都能洗一下手，不戴手套也可以。

之前有看日本的大型食物製作工廠運作介紹,裡面也是這樣 :jolin:

每個人雖然都是口罩手套,但是我發現那些戴手套的...有的推完推車拿食材,有的手抬裝食材的盒子後,直接從盒子內取出並接觸食材,再拿鐵鏟拌炒,通通同一副手套 :jolin:

這戴手套比較衛生的想法雖然是出自於好意,但似乎忽略了加工中的環節接觸 :think:

　　我有看過一家店家老闆收錢時會脫手套，
不過他的生意不是很好，問了一些認識的人，
都說他動作太慢懶得等，果然效率重於衛生呀！

正常應該要 摸生食帶一副手套，處理熟食再換一副手套

不過，現實中就 ......... :fear:

戴手套是預防上廁所忘記洗手 :ase :ase :ase

人的抵抗力是很強的

路邊攤更髒的還不是活的好好的