PCDVD數位科技討論區 - 會煮三杯xx的請進!...

第1頁共3頁

PCDVD數位科技討論區 (https://www.pcdvd.com.tw/index.php) - 七嘴八舌異言堂 (https://www.pcdvd.com.tw/forumdisplay.php?f=12) - - 會煮三杯xx的請進!... (https://www.pcdvd.com.tw/showthread.php?t=68699)

jeffking

2002-01-13 04:26 PM

會煮三杯xx的請進!...

最近迷上這郭菜,個人比較喜歡"三杯透抽",想要自己作,各位有何獨家作法可供參考呢?...又用沙鍋煮或者那種鋁鍋比較好吃呢?...

zips	2002-01-13 10:56 PM

引用:

最初由 jeffking 發表
最近迷上這郭菜,個人比較喜歡"三杯透抽",想要自己作,各位有何獨家作法可供參考呢?...又用沙鍋煮或者那種鋁鍋比較好吃呢?...

哦，不要再講了，我也喜歡三杯透抽，其他的三杯也喜歡，再配上台啤...哦！
那位大廚會做這道的啊，請傳授！

jeffking

2002-01-14 03:25 AM

這是一位網友的作法,看看各位還有什麼不同的作法:

一般餐廳的料理的方法是快炒後,放入燒熱的砂鍋或鐵鍋,味道雖然香但不夠入味.
所謂的三杯是:
米酒一杯
醬油一杯
小磨香油一杯
我的做法是~
1.首先將蔥,薑,蒜,辣椒,舖在砂鍋底部.
2.再將透抽放下去.
3.放入三杯料及胡椒和砂糖
4.開大火至滾然後轉中小火並蓋上鍋蓋
5.每五分鐘翻動一下至汁將收乾
6.放入九層塔拌一拌即可

ninkimono

2002-01-14 06:00 AM

啥米是透抽呀??

蛙工祥	2002-01-14 06:10 AM

是烏賊ㄉ一種吧??

briankuo

2002-01-14 06:16 AM

引用:

最初由蛙工祥發表
是烏賊ㄉ一種吧??

好像是...記得小時候去旗津都會買烤透抽吃..

jeffking

2002-01-14 07:50 AM

透抽又稱"中卷"....

terry190

2002-01-14 08:08 AM

引用:

最初由 ninkimono 發表
啥米是透抽呀??

透抽是台語念法
是烏賊
有每有在市場中看過"小管"
就是像那種，不過比較大隻

蛙工祥	2002-01-14 08:22 AM

越說越想吃....:(

Stan	2002-01-14 08:26 AM

引用:

最初由蛙工祥發表
越說越想吃....:(

3杯蛙不知道吃起來怎樣......:rolleyes:

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是05:27 AM.

第1頁共3頁

每頁顯示此主題的 10 個文章

vBulletin Version 3.0.1
powered_by_vbulletin 2025。