POS並不是不好.........只是在人沒那麼多的時候.....就是一個麻煩

個人感覺是小姐的處理方法不夠圓融.....並不是很大的錯

只是就算是老闆出來.....要怎麼教也會難倒那個老闆

1.為了面子....罵那個員工...員工可能會跑

2.為了教育....和言教導....顧客會生氣

不要說如果每個都加點如何如何的......很多時候這只是特例

如果你是老闆都遇到這種...你才要小心是不要被人搞了

如果是我.....我應該會說.....那要請稍等一下...然後會慢一點給這個客人..
(其實....也是有可能先把前面的人先解決，再做90號的給他)
（但是要是剛好有人正在作同樣的飲料....可能會麻煩同事幫忙多作一杯）

開口說人家死腦筋這種人身攻擊你覺得妥當嗎?
一開始別人也沒有惡言的解釋給你聽
你不接受就可以開口說人家死腦筋?
為什麼不好好講?店也不是你的.你可以建議.接不接受當然是看店家.
不滿意就不要訂或是以後不再光顧.難道要強迫人家接受
不然是我吵完最後拿到了這杯我也喝不下去
你也是服務業.體諒一下吧
每家店作業都不盡相同.說不行也不能百分百確定人家是能做而不做
也可能不是訂單釘在一起就沒事了.要跟後面要跟多少人再講一遍..

"奧客"、"合理的服務要求"、"互相"這之間的分水嶺在哪?
什麼是"小事情"什麼又是"大事情"?什麼該據理力爭?
什麼時候又該"得饒人處且饒人"?

不是隨便打上一個"奧客"的標籤,在別人臉上抹一把泥,
自己看起來就高尚了,跟別人就不同了

插隊絕對是不好的行為,但什麼是插隊?沒離開櫃台加點算不算?
也許有人認為算,但在我看來,順序的問題其實是小事
店家也不是態度不好不願意賣,或是不小心漏掉,前面的人一次買很多
跟突然加點,實際上有差別嗎?真的不能等,我鼻子一摸換別間
最多便利商店解決.

順序的問題什麼時候該爭?台北市某個頗有名氣的中式餐館
跟洽公的朋友在用餐時段入內點餐,點了餐,聊著聊著20分鐘過去
比我們晚進來的客人都拿到餐了,也沒人過來招呼為什麼還沒上菜
一問下去,廚房那邊漏單,要輪到我這邊還要15分鐘.
二話不說我桌子就拍下去臭幹一頓,四個人直接走人.

拍桌子幹人是不是沒品,是很沒品.
但是我認為有理由這樣做,奧不奧客?
對服務態度爛的店家,這只是互相剛剛好.
這樣被店家說奧客?誰會在乎?

出餐順序真的只是小問題,要安奈客人的方法有很多
很多店家可以處理的很好,但是也有店家具備把小事變成大事的才能
若同樣都是消費者,只要不是故意插隊搶先,有追加能等就等
不能等就不要等,時間既然那麼寶貴,那還花時間在計較這種事情上
不是自相矛盾? :confused:

服務業對處理客人的方法,未必一定做到面面俱到

有時是兩害取其輕

站在店家的立場,不能預設立場每個客人都是佛心及不計較的好客

樓主的個案,若不幸排在後面"只要出現一位客人不滿"嗆聲,請問事情會變得更易處理還是更難?

如果,嗆聲的客人不滿前者加點插隊要求加點十杯,其他排的人跟著起哄,會否更難收拾?

閣下舉的例子是店家漏單,後繼又沒處理好,你拍桌子走人,我百分百支持,因為這不是你的問題

樓主的case我認為他就是奧客,因為錯不在店家,只是一家小店何需為難一個小小的工讀生?如此而已

幾個月前,我與友人到王品t字的餐廳用餐,點了兩份不同的套餐,不久,友人的主菜來了也差不多吃完,店員驚覺有異,發現我的主菜出錯了給別人,在我還沒大興問罪之師前,主管連同另一服務生跑來道歉,除了以急單方法承諾五分鐘內會送到,還給予多送一附餐作為陪罪

五分鐘主菜送到期間有經過我們桌的服務生都會不斷道歉,我當時的氣也消了!我不知若仍然不滿,他們會如何理?

不要把自己認為該如何做~
對方沒有照自己的想法去作就是錯的~
有這種念頭作生意~真的滿危險的~

付員工薪水的才是老闆~他最大
妹妹再怎麼不是~也不要開口訓人家~
~~言語的暴力比肢體暴力更令人不堪

這件事有很多懸案未決~
1.妹妹的說法~不知道~
2.老闆心中的os~通常都不會說出來~
3.80號~81~89號的買家~

台灣人的"美德"通常碰到事情~事不關己時~都不會講話~
這是選擇不聲張自己的權力~不是對錯的問題~也不代表受影響的人就不該說話~

最好的方法~老闆請妹妹以外的人員處理就好啦~@@~太好解決了~~

建議在店門口加貼"嚴禁加點"好了...

是沒有教育好的問題
其實點餐後，還是可以更動，就看服務人員能不能臨機應變
不過因為工讀生不是老闆，有時跟本不會幫你多想一下，反正客人跑了又不關她的事

那種點完才改的狀況，以前老婆開店時常遇到
即使是特優期間，我們也不敢叫客人重排一次
讓客人不爽，下次就不來了，多累積幾次，就可以少掉好多客人

就我所知道的,若你還是不滿意
會給你一張折價券或是餐券下次來可以抵用...

問題是...樓主只加點了一杯而不是十杯或二十杯啊?
台灣人的度量小到多等上"一杯"的時間都要計較? :confused: :laugh:

再換個方向說,你認為前面點餐的人"還沒離開櫃台"
點了一樣東西之後又加點,跟他"一次點了同樣數量"的餐點
實質上到底有什麼差異?他一次點齊了後面的人相較下會比較快,
還是用了加點後面的會相較下會比較慢?這有差嗎? :confused:

身為一個客人,如果真的要計較這種排隊或等候領餐的時間,
去別的地方買不是比較快?在那邊嚕半天,才是浪費自己跟別人的時間吧 :jolin:

同樣的問題,換成是速食店,那狀況又不一樣了,
先點的人還未必會先出餐
如果台灣人真的那麼愛計較順序問題,
那籃籃路跟少校是不是一天到晚被客人砸店? :confused: :laugh:

我的意思是,既然店家使用了號碼牌,已經不是一杯的問題,一杯可以不用重排,哪自然有人會加點一杯以上,客人會問一杯可以,十杯可不可以?如果不可理由是啥?

工讀生只是按照標準作業流程處理,本身並沒有錯,錯在面對客人時應對上不夠禮貌

正如,樓上有人說過,很客氣的告訴客人要稍等一下會盡快處理,在運作過程中還是按照號碼作業,語氣上不要太衝不要說啥後排的人不公平..

其他點餐的問題只是舉例而已,變通或彈性處理更大,紅茶店問題是很不一樣,十個客人有九個點的東西有可能相同,人越多用號碼牌越不易出錯,這次事件是因為"號碼牌的問題",不然隨便可以接受加點而不用重排,工讀生的作業會亂掉,老闆花錢弄個號碼牌系統還有何意義?

PS:台灣人是否如此小氣?看這個主題就很清楚,一般來說,如果是我要加點工讀生很客氣的解說要重排多等一會,我會考慮要不要等,若不想等我會放棄加點

說真的如果飯團大如果當時有時間的話,就下次再來買了

小孩子如果年紀低於5歲以下,用統一多多打發就好,買個奶茶還比較貴說

如果只是為了搶特價,就專攻特價品,有錢時候再來點其他好囉

總之,小孩子能應付,就應付吧<-說不定小孩子喝完熊貓奶茶後,搞不好會說沒有看到熊貓啊 :confused:

還是多多好喝 :nonono:

飲料店很少有小朋友去買的啦,小朋友寧願去便利商店買飲料喝

這樣post文章上來,挺飯團大,不挺飯團大的雙方吵了起來 :cry:
,當天負責點菜的妹可能已經沒有頭路 :think:
鲜茶道的老闆看到這個文章,臉色難看 :jolin:


拿號碼牌用意在於比較好處理,也不會點一點,多做一杯,或是做錯了,缺點就是死板(除非每天都去交關,跟店家很熟)

人工點單就是考驗店家記憶能力跟處理能力,各有好壞

還有一點就是點菜或是點飲料,麻煩先在心理盤算一下(尤其是還有要買其他人的話),因為每個人口味跟喜好差異很大

買一買,回家說難喝,或是者是不喜歡,那買的人心裡也不是很好受的啦