作者umc18758

台中逢甲"香福記"的炒飯：

（比如說牛肉炒飯）
1.倒油,等油熱,下蛋,讓蛋與熱油先混合稍煮過。
2.加入牛肉絲,炒半熟。
3.加入蔥,洋蔥,高麗菜..一起炒到混合,大概八分熟了。
4.倒入飯,加上適量醬油,再倒一些胡椒粉。

5.大火快炒...炒炒炒..........裝入盤子,or便當盒。

量多,味美,真的好吃！我猜是他們用的醬油,一定很特別,所以炒飯味道超好吃的！

結論：炒飯要好吃,醬油最重要！