冷凍蝦不適合沖水解凍在煮，肉會變很難吃

應該用水把表面沖一沖，直接下鍋煮

現在隆冬時節 . 溪蝦正肥 .....
找條乾淨小溪 . 帶強光手電筒 . 把個撈子 . 一晚休閒娛樂鍛鍊身體撈個1~2斤不是問題
做炸鹹酥一家五口加菜2餐 . 夠了

撈多也無妨 . 若河川沒污染與天災 . 蝦子很會長 . 撈不完的
就似魚釣不完的 . 都是給網電毒污染水泥工程幹掉的 .....

你的照片是泰國蝦車，泰國蝦算是很高存活率的蝦子了，以南部大間專賣泰國蝦料理而且有泰國蝦暫存池的餐廰來說，有80％∼90％的存活率就算是很高了，至於其它無暫存池的餐廰，那要找到不斷手且能活繃亂跳的泰國蝦，有60％∼70％的存活率是很正常。

還有一種，吃半退冰

momo購物賣最好的榴蓮，就是急速冷凍送過來台灣的，要吃的時候，放在室溫20~30分鐘，用湯匙挖，像是在吃冰淇淋，風味完全不輸在馬來西亞現吃的榴蓮（馬來西亞的榴蓮是公認最好吃的）。

我在想，有生食等級的冷凍蝦，應該也是類似吃法（聽說是放冰水解凍）。

請問你的資料來源? 又請問什麼藥那麼厲害, 可以提高存活率?

我跟你講,就氧氣而已, 也會有活力差的, 汰除便宜賣

大盤商, 賣不完的就急速冷凍

所以你是賣蝦的嗎？？

https://www.ptt.cc/bbs/FishShrimp/M...7700.A.1C5.html

這篇裡面有哪些是對的，哪些是錯的呢？？

硝基呋喃是抗生素

確實可以增加蝦子"養殖"的存活率(當然會有其他的問題)

但是"運送"過程時間有長到蝦子因為感染而死亡?

http://alex19841020.pixnet.net/blog/post/235130291-魚福林-殭屍蝦-新聞挖挖哇!!
另外魚浮靈這類藥物的效果要是能好過氧氣

那早就有人開發出可以使用在人身上的版本了

中天那些食安假新聞已經被打臉打到翻掉了........ :flash: :flash: :flash:
怎現在還會相信這種新聞.....

吃飯要配這新聞的話，一定要再搭配無毒蝦的業配文來看....


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但是我在對岸，真的有看過市場賣很便宜的蝦子，一斤20rmb

蝦子真的拼命狂跳，我也很好奇是怎麼辦到的啊....（買回來還可以跳1~2個小時）

無毒蝦好像成本一斤不到一百賣4~500，這個我有看到類似消息