那要看你喜歡吃軟一點還是硬一點啊.....

其實我是看心情加的...大概就是一杯米加一杯再多一點點的水

但是你要搭配咖哩的話

我覺得飯要煮硬一點，這樣咖哩的湯汁泡下去才不會整個爛掉

感謝
 

感謝提供細節，但小弟目前是水量還搞不定...
不曉得您對此有何高見呢？
感謝阿

對對對
 

沒錯，您真內行。
感謝指教阿..

可以參考將太的壽司之鳳壽司煮飯篇

哇..
 

記得將太的飯，不是電鍋煮的喔...
還是感謝阿..

阿?洗完米後還要在泡個30分? 我還是第一次聽到這種說法,等一下試試看好了

那請問樓主，你煮咖哩的方式以及材料可以方便說一下嗎?
自家老爸煮那種咖哩像煮湯一樣= =

電子鍋:
水 : 米 = 1 : 1

煮的時候,
不要掀蓋,
當電子鍋跳到"保溫"指示燈時再悶幾分鐘就可以了。

當然...
 

小弟煮的這一鍋是素的，材料有紅羅蔔、洋蔥、大量蘑菇、袖珍菇等菇類，
咖哩包外殼上是說材料要先炒，但小弟怕太油，只好先把菇類用川燙的方式。
另外，用川燙的一個重要理由，就是農藥問題，想說用燙的是不是比較安全。
川燙之後，還要用RO水再清洗一次，再投入下述水量的鍋內(只有水)加熱至沸騰，此時再加入咖哩包內附的小包調味料，使其入味，包裝上是說要加熱15分左右，再將咖哩塊切塊後投入，再加熱15分左右，記得一定要一直攪拌，至此大致告成。

好，小弟認為咖哩要好吃，水量控制才是重點。
因為沒有量杯，所以依外殼包裝上的比例，計算出1500CC的寶特瓶礦泉水大致上
是搭配三大塊咖哩塊(一包咖哩內有兩大塊)，這樣的比例小弟證實是成功的。
這樣的口味絕對不輸外面的專門店。
還有，剛煮好的咖哩，味道絕對沒有整鍋冷卻之後再加熱的口味好，
所以剛煮好後，必須待其冷卻3~5小時之後再加熱才會好吃。
其實一定還可以更好，據說是要加優格，但小弟還沒試過，若有網友有其他
密技，還請多多指教阿。

感謝...
 

請問有沒有電鍋的煮法？
感謝阿