PCDVD數位科技討論區 - 紅糖黑糖是一樣的東西嗎?

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xx123

2021-01-12 02:41 AM

客家話指稱 ....

冰糖 = 似冰塊
白糖 = 白立方結晶
黃糖 = 二砂 . 黃立方結晶
紅糖 = 黑糖

emurom

2021-01-12 02:54 AM

引用:

作者xx123

客家話指稱 ....

冰糖 = 似冰塊
白糖 = 白立方結晶
黃糖 = 二砂 . 黃立方結晶
紅糖 = 黑糖

閩南人的分法

冰糖 = 似冰塊
白糖 = 純白色砂糖
紅糖 = 咖啡色砂糖二砂
黑糖 = 暗黑色的糖

workduck

2021-01-12 03:03 AM

引用:

作者Kavon

夏天有時吃不下飯，就盛碗白飯直接灑上紅糖，加點冷開水，咕嚕咕嚕吃下肚。

客家人？

因為我小時候也是這樣~

xx123

2021-01-12 03:37 AM

引用:

作者workduck

客家人？

因為我小時候也是這樣~

客兄的我是黃糖水拌飯 ........

冰的啦魔王大人

2021-01-12 05:54 AM

中間的是橘色的，特級砂糖, 好像最便宜?

右邊的是泡咖啡的白色方糖（會做成比較白）
下面是白色特級砂糖
左上是黑糖

冰糖有橘色也有白色.

laifu

2021-01-12 06:48 AM

不論紅糖或是黑糖，主要跟白糖的差別就只是(Molasses) 糖蜜的含量。

與其糾結於紅糖黑糖，直接買生產出來專門做堆肥的糖蜜就好了吧。

https://gfcl.com.tw/index.php?route...&product_id=104

sam1567

2021-01-12 08:26 AM

引用:

作者Kavon

紅糖：二砂、赤砂，細看小正方形。
白糖：跟鹽巴一樣透明，看起來白色，跟紅糖一樣狀態。
冰糖：白色，塊狀
黑糖：顏色棕色因含有糖蜜，精煉後應該是紅糖。

小時候看到菜櫃裡有黑糖，通常是粉狀，常用小湯匙偷挖來吃，
有種特別香味，不像紅白糖只是甜，只是現在黑糖都做成塊狀。
。

早期的黑糖真的比較香比較好吃.
現在的糖沒這個味道了

A10_DDT

2021-01-12 08:40 AM

引用:

作者wkm

對家中廚餘堆肥有興趣,教學影片說可放紅糖(都是提到紅糖)+水可加速分解

我去全聯購買,料架上黑糖砂糖冰糖 ,就是找不到紅糖
我問家人,說紅糖就是黑糖...
我查一下網路看似有差但又有較黑的紅糖就是黑糖這說法....看完還是很模糊
請問兩者是一樣的東西嗎? 都可加速生廚餘分解?

糖需求量大的話，可以考慮買這種，便宜好用，缺點是很大一桶
發酵專用桶裝果糖

走馬探花	2021-01-12 09:19 AM

引用:

作者wkm

廚餘快速分解有好幾個因素啦，不是淋糖就會變快了

第一個是菌種，堆肥菌種，第二個是切的是不是夠碎
你一大塊下去，吃也吃半年，切越碎分解越快
第三個廚餘類型，高油高鹽不利菌分解，還有骨頭雞蛋等
第四個厭氧菌跟好養菌，個人是覺得好氧菌分解比較快
但要取決你放的環境跟廚餘，有蛋白質會有臭味的厭氧菌比較適合
好氧菌因為要開蓋子，其實就會出現一種生物叫做黑水虻
幫忙分解，這個是在家擺放堆肥桶的經驗

peter_peng

2021-01-12 10:26 AM

引用:

作者xx123

客兄的我是黃糖水拌飯 ........

原來這是客家人的吃法!(雖然我也是客家人)

小時候常看外公早餐時，在白飯中加上1、2匙紅糖再加上熱水攪拌就這樣吃

自己也跟過幾次這樣吃，但不是很愛這種搭配...

所有的時間均為GMT +8。現在的時間是12:23 AM.

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