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sclee 2009-07-27 09:29 PM

引用:
作者joe651025
其實樓主行為大家前面已經有人抗議了
小弟是沒有要補充地方

然而個人比較傾向"解決問題"才是本篇所學心得
當老闆一定會遇到形形色色的人
多學一些圓融處世技巧也不錯

另外相關例子
KIKI事件
老闆不圓融處理方式也導致許多網友抗議對象
就算不是店家的錯,低聲下氣,誠懇道歉
是挽回客戶首要處理方式
http://www.mobile01.com/topicdetail...4&last=13617782

kiki玩得太大了

店家告顧客?不許客人在blog批評?

鄉民似乎是一面倒抗議店家的做法

BigDora 2009-07-27 09:36 PM

奇怪了, 明明是插隊行為, 還那麼多人贊同啊, 看來有品教育真的有必要啊.

spooky_mulder 2009-07-27 09:38 PM

引用:
作者joe651025
老闆與客戶之間的互動關係
也深深引響客戶忠誠度

對老顧客而言因為前面有人加點的事情耽誤一點時間
可用寒暄、折扣、贈品方式來表達對顧客歉意
通常忠誠度高客人大部分感受到老闆心意不會計較那麼多

如何圓融處理當下所發生問題
與客戶保持良好互動關係
也是店家重要收入來源之一


”沒有規矩 不成方圓”,所以我認為在談圓融之前先談是非,當然這是在大部分的顧客都能瞭解是非的狀況下,否則要是大部分的顧客都是不明是非,那是也是白搭的。

xds333 2009-07-27 09:44 PM

其實台灣人還是很NICE的
要是狠一點的可以後面十位排隊的跟78號串連
說我們是78號的朋友,可不可以並單一起出啊?:laugh:
不行?既然79號可以為什麼我們不行?

當然啦,大部分的台灣人看到插隊都還是幹在心裡口難開...
老外就很猛,你敢插一定有人跳出來幹你:laugh:
所以他們排隊的時候都會先問前面的人有沒有被擋到

厝漢 2009-07-27 10:02 PM

老實說~~~~~~~~~~

我覺的那個工讀生,並沒有處理錯誤。

只不過是應對的方式有很大的問題。

樓主自已的問題也很大。一般這種店有所謂的條碼,他們都是照著條碼,一杯一杯做,一個一個叫號的。機器按下去,你加點是就是90號。

如果他幫你先做,叫90號 那你想想,中間那些號碼的人會有多幹~~~~~~~~~~

我勸你別自已以為是消費者,就是老大。你不爽他們的制度可以拍拍屁股走人,下次不去。在人家店面前靠貝,不見得就很了不起。



小弟我也是做服務業的。我都是好客,盡力的把服務做好

不好的客人,我也是直前就在客人面前靠貝,請客人走。基本上我覺的做人就是互相的。你對我好,我對你好,你尊重我,我會更尊重你。

仗著自已有錢,對業務大小聲,這套對我完全沒有用。

spooky_mulder 2009-07-27 10:09 PM

引用:
作者joe651025
因樓主問題如果有人提出異議而且這個動作會影響到"店面形象"
除了道歉之外,79-90號全部打9折
至少7、8成客戶會感到窩心而不計較那麼多
賺了裡子之外也賺了面子,雙贏局面,大家都開心


然後特例就會變通例,一傳十,十傳百,被優待過的顧客就可以每次找十個人來排隊,然後找一個人扮黑臉,然後其他人不爽,就可以變相 A 到優惠了。

spooky_mulder 2009-07-27 10:13 PM

引用:
作者厝漢
老實說~~~~~~~~~~

我覺的那個工讀生,並沒有處理錯誤。

只不過是應對的方式有很大的問題。

樓主自已的問題也很大。一般這種店有所謂的條碼,他們都是照著條碼,一杯一杯做,一個一個叫號的。機器按下去,你加點是就是90號。

如果他幫你先做,叫90號 那你想想,中間那些號碼的人會有多幹~~~~~~~~~~

我勸你別自已以為是消費者,就是老大。你不爽他們的制度可以拍拍屁股走人,下次不去。在人家店面前靠貝,不見得就很了不起。



小弟我也是做服務業的。我都是好客,盡力的把服務做好

不好的客人,我也是直前就在客人面前靠貝,請客人走。基本上我覺的做人就是互相的。你對我好,我對你好,你尊重我,我會更尊重你。

仗著自已有錢,對業務大小聲,這套對我完全沒有用。


你這樣的想法我就挺你了,沒錯,就是互相,有機會接觸你的服務我一定相挺的。

夢幻787 2009-07-27 10:36 PM

樓主說
今天不是來討論自己不對的地方
只是來討論店家系統不好的地方

結果一堆人念不停
:laugh:

joe651025 2009-07-27 10:41 PM

當老闆真的辛苦,很多環節都需要細心注意
產品品質,作業流程,市場反映狀況,店面競爭,息息相關牽連著
請工讀生只能紓解人多表像
想賺大錢的老闆都是從小細節做起

以前常常去一家便當店買便當
雖然跟老闆只是平常寒暄而已互動不多,算普普
某次老闆說,你每次都吃一樣的菜
請你吃別的看看,還是主菜喔!
雙份主菜一樣價錢,奇蒙子就是不一樣


另外如果忍受不了加點狀況,
而且老闆提出優惠方案還無法接受
那就換別家吧!
然而提出優惠或是喝小杯飲料消氣都是要看當時狀況
只是舉個例子而已
如果有更圓滿方法歡迎有經驗朋友可以提出來

Fennycat 2009-07-27 10:54 PM

整串看完讓我想到,你該不會是慶哥吧.....
有去巴哈的L4D版,應該知道我在說什麼


所有的時間均為GMT +8。 現在的時間是11:03 PM.

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