嗯... 很贊同閣下的說法!

看到樓主的所有發文,本位主義太重

好像自己做過生意就了不起,只有你懂別人都不懂,難怪你會發這個主題一點都不令人意外

問題重點是,加點又不願意重排,心想為了一杯要多等10分鐘以上,如果可以拼單不用排,排後面的每人平均分攤太約多等1分鐘不到,應該沒啥問題?

可能有人覺得自己的時間很寶貴,別人的時間關我什麼事?

說實在,誰不希望買什麼東西都不用等,每個服務業的游戲規則都不同,因為大家都遵守,就算客人再多才不會亂也不會花了不該等的時間

如果,每個人都像樓主完成交易後拿到號碼都加點要求拼單一起出貨,店家來者不拒,相信哪家店很快就倒閉

ps:最近大陸觀光客來台的表現流傳一則真實個案,女大陸客去到觀光區找廁所,看到排滿了人,女大陸客想都不想就到最前插隊,台灣本地人非常不滿嗆他為什麼不排隊,大陸客還理直氣壯的回應"我尿急"

這套系統我個人是覺得不夠好
我曾經在一個小姐後面等了大概5分鐘---在員林
因為買五送一
而她剛好買4杯
小姐就問她要不要再多叫一杯還可以送一杯
我前面那個小姐就說好
然後開始對著MENU發呆
發呆了好一會
應該說是不知道點哪一杯
我趁她在點的時候跟店員說我要綠茶
店員跟我講等一下
因為我前面那個小姐還沒點完
結果我前面那位小姐點完了
店員問她要送哪一種茶
這時那位小姐又開始發呆了
當下我轉身就走了
我個人認為比較好的作業方式就是飲料單自選自勾
你要在那邊慢慢選慢慢勾
你的單自然就排在別人後面----這跟我去美濃吃粄條很像
像美濃粄條的作業方式就很好
在還沒製作之前都可以增減
不會有後單前併的事情
要是碰到一大家子在那邊
"我要喝這個我要喝那個"
"你要不要冰要不要糖"
"小朋友不准喝冰的"
讓他們一家子溝通完大概所有人的耐性也沒了
如果像美濃粄條那樣
你們一家子請慢慢討論
討論個半小時也沒關係
而美濃粄條的作業方式跟飲料店的差別
不過就是電腦而已
電腦有比較聰明嗎
所以個人認為這套系統不好
不過如果我是加盟商
我會覺得很好
首先賺你的錢
再來不用教就可以開店了
反正就是照單子來就對了
管他突發狀況

人腦系統VS電腦系統

沒什麼人排隊的VS很多人排隊的

樓主您加點的行為，就跟發呆的小姐造成的結果是相同的…
都讓後面的客人因為這樣的行為而延遲拿到茶的時間，
只是發呆的小姐還只是點得慢，而您是插隊…
前面的小姐發呆讓您多等，您選擇轉身就走，
店家不就流失您這位顧客?
(之前樓主曾說過他認為前人加單並不會得罪顧客)

您認為拿單慢慢選比較好，那店家是否應該照您的想法，
把您的79號單退給您讓您慢慢想清楚要點啥?
然後看您最後點單排幾號就一起出給您?

您一開始就有提到，您跟家人討論的過程，
這樣的行為不就剛好您文中寫的一樣?
讓他們一家子溝通完大概所有人的耐性也沒了???

每套系統都各有優劣，也各有其作業流程，
但只因為自己想快點拿到茶就這樣嗆店員，
還認為只有自己的做法才是正解，才叫夠好，
個人認為並不合理，也有失厚道…

這篇可以搞這麼久...

結論：既然有"自以為是的人"，當然也有"自以為是的客人"嘍。 :p

推你這句話
其實我就是那個自以為是的客人
當然老闆可以不用做我這個客人
當場老闆也可以想辦法留住我這個客人
這麼說吧
光那一條街近15家的飲料店
自然是一級戰區
客人不買A很自然不是跑到B就是C
有做生意的就知道
看到客人往別家店走
真的心裡在淌血呀
(工讀生是很快樂啦,最好你們都別來)
教育客人!!
小弟口袋有錢愛買哪家就買哪家
我還需要被你教育喔
A無法加點不代表B不行
花大錢加盟的目的是什麼
花大錢自創品牌苦心經營的目的是什麼
嗯嗯
原來是要教育客人

少點一杯的時間會減少, 這跟原本的case是兩碼子事

如果超過十個客人加點一杯, 很多客人也無法接受

你的說法我有一點我認同, 服務業遇到的客人形形色色,

所以eq 要高, 要有耐心, 才有辦法留住多數的客人,

但是仍然有底限, 太誇張的客人或影響到別人的客人, 是可以割捨的,

至於割捨的標準是什麼, 這取決於賣家, 不是取決於買家