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Kawasaki
Regular Member
 

加入日期: Aug 2001
文章: 98
南機場的牛肉麵

這算「美食」分享嗎?我不確定。
怎樣才算「美食」,個人的主觀因素還是佔了很大的比重。
當天冷飢腸轆轆地走在街頭,有這麼一碗熱呼呼的麵點擺在你的面前勾引你的食慾,
哪怕是平常毫不起眼的簡單小吃,也會讓你有一種溫暖而幸福的感覺,
我想那也算美食吧。

南機場因為住戶背景的關係,比較高價位賣吃的,在這裡往往會生存得很吃力。
而到最後能在這商圈裡生存下來的,往往都有他們讀到的地方,如果要寫個「食記」
的話,其實在這裡大部分的攤販,背後都會有個耐人尋味的故事可以發掘。

這次所要分享的,只是我最近來吃的次數比較多,還希望大家只要參考看看就好了。
位於台北市中華路二段的南機場,這次所要介紹的麵店,就在「鮮竽仙」(現在叫做「中興冰點」,之前則是由「中興唱片行」改裝來的)那條街進去,還沒到
「來來水餃」的地方。
     
      

此文章於 2009-11-16 01:54 AM 被 Kawasaki 編輯. 原因: 加圖
舊 2009-11-16, 01:48 AM #1
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Kawasaki離線中  
dacota
Basic Member
 
dacota的大頭照
 

加入日期: Oct 2005
文章: 28
期待中~

吃過他們的麵,刀削的不錯吃
 
__________________
=========
我愛老婆&小孩~

自從愛田由畢業了~~再也沒有更像樣的AV女優了
舊 2009-11-16, 01:54 AM #2
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dacota離線中  
marks
Elite Member
 

加入日期: Feb 2004
您的住址: 台北
文章: 4,272
我都吃走到底的那家的三合一牛肉麵
一碗才70還標榜沒加味精
吃不慣建宏的話應該會接受這一間吧
那邊真的很多便宜的小吃
台北應該沒別的夜市比它便宜了
舊 2009-11-16, 01:58 AM #3
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marks離線中  
Kawasaki
Regular Member
 

加入日期: Aug 2001
文章: 98
這是家新開的店,麵有刀削和拉麵兩種。
店裡頭還算乾淨。

不過其中比較讓我覺得訝異的,就是那位專門負責拉麵條(不是用菊花啦!)
和削面的小伙子。看來搞不好連二十歲都不到,他操麵的手法竟是如此純熟。

ps. 很抱歉,拍了一堆照片,但是就是沒有一張傳得上來。
舊 2009-11-16, 02:03 AM #4
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Kawasaki離線中  
supermaxfight
Golden Member
 
supermaxfight的大頭照
 

加入日期: Jun 2002
您的住址: 地獄18層
文章: 3,238
如果你看過南機場藏在大樓樓梯間的製麵廠
你會把吃下去的東西都吐出來
__________________
徵你不要的AM4 CPU
徵你不要的SATA接頭斷裂SSD
舊 2009-11-16, 02:06 AM #5
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supermaxfight離線中  
Kawasaki
Regular Member
 

加入日期: Aug 2001
文章: 98
三樓 marks 兄說的極是,只是小弟發文太慢,沒有來得及介紹。
位路底國盛社區後門口的三合一麵也頗有特色。

除了一般的麵條之外,另外還有一種老闆娘一片片撕下來,
直接丟入滾水中的麵。如果她的衛生條件可以再改善一些的話,
我會很樂意幫她大力推薦的。

同樣我也拍了他的三合一手捻麵,只是照片還是傳不上來。
舊 2009-11-16, 02:08 AM #6
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Kawasaki離線中  
NONOPIG
Power Member
 
NONOPIG的大頭照
 

加入日期: May 2007
文章: 513
引用:
作者supermaxfight
如果你看過南機場藏在大樓樓梯間的製麵廠
你會把吃下去的東西都吐出來


有內幕?

來點不負責任消息吧,隨便講我們隨便聽。
舊 2009-11-16, 02:11 AM #7
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NONOPIG離線中  
supermaxfight
Golden Member
 
supermaxfight的大頭照
 

加入日期: Jun 2002
您的住址: 地獄18層
文章: 3,238
蠻多年以前的事了
我當時看到的應該是正在製作涼麵...
附近是有兩家涼麵很有名
一家在夜市,一家在三元街、西藏路那邊
但我還是勇敢的去吃阿~
夜市那家我不太敢去吃就是了
__________________
徵你不要的AM4 CPU
徵你不要的SATA接頭斷裂SSD

此文章於 2009-11-16 02:18 AM 被 supermaxfight 編輯.
舊 2009-11-16, 02:13 AM #8
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supermaxfight離線中  
Kawasaki
Regular Member
 

加入日期: Aug 2001
文章: 98
以下為小弟個人的一點比較心得。

和洛陽街建宏牛肉麵比起來,這兩家都標榜沒用味精。
原本我也算是建宏的常客,不過到後來發現,每次吃完總會覺得口乾舌躁,
想要多喝水,我想那就是味精「加很大」的副作用吧。

以社區性質來看,建宏、銀記做的是過路人的生意,出外人吃個粗飽,
有麵有肉,也不會計較太多。而這兩家拉麵和三合一有比較大的比例,做的是
附近住民的生意。味道怎樣,實在不實在,街坊之間一傳就開了。

以份量來說,三合一70塊裡頭的麵和肉,份量的確不會比80塊的好味拉麵少。
不過謝謝專業5樓 supermaxfight 兄的補充。年紀大了,比較怕死,因此
衛生條件也看得比較重。看不到的就認了,至少以看得到的部分來說,
我選擇好味拉麵會比較多一些。
舊 2009-11-16, 02:20 AM #9
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Kawasaki離線中  
ddt35
Advance Member
 

加入日期: Feb 2003
您的住址: tw-->i-lan
文章: 309
引用:
作者Kawasaki
三樓 marks 兄說的極是,只是小弟發文太慢,沒有來得及介紹。
位路底國盛社區後門口的三合一麵也頗有特色。

除了一般的麵條之外,另外還有一種老闆娘一片片撕下來,
直接丟入滾水中的麵。如果她的衛生條件可以再改善一些的話,
我會很樂意幫她大力推薦的。

同樣我也拍了他的三合一手捻麵,只是照片還是傳不上來。


那家小弟也去吃過幾次,他的木(竹)湯匙若改成鐵調羹,再改善環境的味道(不知道是不是從水溝傳出,還是榕樹的腐朽味,每次都讓我吃完後想吐),我會比較常去。
舊 2009-11-16, 02:26 AM #10
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ddt35離線中  


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