小弟寫的介紹文,真的不錯吃才推薦喔....

天母蚵牛
騎追風逛大街時發現的店....跟老闆小聊了一下,才發現他對美食有獨到的堅持,線再小弟一週總是要報到個兩三遍,真是糟糕呀...


----------------------------------------------------------------------------
喜歡吃海鮮類的繼續往下看.....不喜歡吃的請直接關閉視窗.......
以下所要介紹的...就是蚵......沒錯...除了蚵以外....沒有其他東西的奇怪的店..(..最近除了蚵以外還有"乾"的牛肉麵,牛肉飯(牛腱.牛肚雙拼且沒有一滴油）)

這家店特色介紹...
1.蚵來源,是於東石當日挖好急送至台北的乾蚵(挖出來沒處裡過的稱之),新鮮活跳跳..

2.處理方式:,老闆本人操刀處理,在四度c的水裡一顆顆的清洗,後冷藏直接上架販賣(一般我們吃到的蚵仔,幾乎是已經放兩三天的,絕無法當日,所以都有海鮮的腥臭味)....

3.料理方式:乾蚵(店長推薦),把新鮮的蚵仔裹粉(避免鮮湯汁大量流出)用98度c的水汆燙30-40秒,,快速撈起,裝盤,佐以薑絲蒜泥山葵小葉九層塔(哇沙米),直接入口,鮮甜美味,完全沒有坊間蚵仔的腥臭味(不新鮮),完完全全不加以任何味精,酒,香油(蓋腥臭味),的調味料,入口吃到的全都是滿滿的海洋新鮮原味,一口咬下,發自內心的感動,會讓你久久不能自己,回神時一盤早已嗑光...眼角就會滴下晶瑩的淚水,沒錯...是哇沙米...老闆加了哇沙米..

若你不敢吃蚵仔絕對不是你的錯,絕對是鮮蚵.蚵老闆的錯,他為什麼不連鎖,讓妳們沒得選擇只好去吃ㄧ般刷刷鍋店或小吃店難吃的蚵仔,沒關係現在他贖罪的時間到了,將位各位準備好最新鮮.最肥美.最好吃的鮮蚵...保證你一吃再吃讚不絕口呀..

某甲問:這麼好吃的東西哪裡吃的到..
ans:請至士林地方法院與德行西路的附近,住址為北市士林區士東路200巷76號(（派帝早餐店門口）營業時間17：30∼01；00/星期六公休,有緣就吃的到啦(路邊攤）....

某乙問:這麼好吃的東西,以後吃不到怎麼辦..?
ans:請各位多多捧場,讓老闆能永續經營,繼續呈現最好吃的美食,以饕諸位..