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*停權中*
加入日期: Oct 2013
文章: 3
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日本海邊不人知的美味鄉土料理——蟹肉丼
這道料理京都的丹後地區的一個鄉土料理，這道料理的名字就是當地的方言。
所以說出這道料理的名字，很多日本人也都不知道那是什。 說的通俗易懂一點的話，這道鄉土料理就是蟹肉，蟹黃，蟹卵做的丼。 其實在家里這道料理就可以做哦 所用材料： 海螃蟹（河螃蟹的腿上沒有肉，如果買不到海螃蟹的地方，用蝦代替也是不錯的選擇哦！） 米飯 水菜（水菜是日本的一種沙拉用菜，如果買不到這種菜的話，其實我覺得也可以用生菜代替哦！） 海苔 大葉（大葉是日本一種有香味的蔬菜，在料理中用來提香，個人覺得如果大葉這種菜不好買的話，用香菜代替也會很好吃） 芥末 材料很簡單吧！ 這道鄉土料理的具體做法請參考下面視頻： [YOUTUBE]cU5FTDqTCsU[/YOUTUBE] |
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2013-12-19, 01:18 PM
#1
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*停權中*
加入日期: Oct 2001
文章: 236
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那個誰誰誰
新加坡人呢？ |
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2013-12-19, 01:25 PM
#2
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Regular Member
 
加入日期: Jan 2008
文章: 95
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看起來不錯
不過我覺得台灣紅蟳米糕也不賴  |
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2013-12-20, 04:39 AM
#3
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Silent Member
加入日期: Feb 2005
文章: 0
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大葉→紫蘇葉...這名稱一般人才懂。
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2013-12-20, 07:09 AM
#4
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Elite Member
  
加入日期: Dec 2006 您的住址: Taipei
文章: 8,344
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原來要吃松葉蟹這種細長腳的蟹肉, 可以拿研缽棍或是桿麵軸把它"桿"出來
似乎是有比用挖的好用. |
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2013-12-20, 08:26 AM
#5
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