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Junior Member
  
加入日期: Feb 2001 您的住址: M42 星雲
文章: 740
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引用:
胃酸不是 C4 ... 不然食物中毒是怎麼來的? |
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2021-05-30, 09:46 AM
#11
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Amateur Member
 
加入日期: Oct 2008
文章: 40
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此文章於 2021-06-20 12:38 AM 被 NT-MAN 編輯. |
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2021-06-20, 12:37 AM
#12
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Advance Member
加入日期: Apr 2015
文章: 496
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引用:
生魚片沒吃完再拿去冰?這生魚片絕大部分人吃到的都是解凍,店家還解凍後不知放多久了,才到我們手中,所以我都是一次吃完,不會再去放冰箱. 從去年初疫情發生後,就沒再吃過生魚片,好想吃........,以前我一星期最少吃一次. |
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2021-06-20, 12:49 AM
#13
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Golden Member
 
加入日期: Mar 2003 您的住址: 我家
文章: 2,584
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引用:
請問 一般日本人吃生魚片會配酒喝嗎?? 我吃生魚片會習慣吃些白蘿蔔絲.. (含有的辣味成分和酵素成分，具有抗菌、幫助消化的效果) 如果再喝杯酒會不會更有殺菌效果?? 
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● 此文章於 2021-06-20 04:52 PM 被 Bon-Chih 編輯. |
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2021-06-20, 04:51 PM
#14
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Power Member
加入日期: Feb 2004
文章: 617
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引用:
看你喝幾度的.. 3~40度的應該是沒有殺菌效果...
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食品研究室的功能【先研究不會立即致死，再講求口感】。 民主的好處，就是可以把責任過錯推給人民。 民主的好處2....看看昱伸和三鹿，就知道民主多好了!! 死人的好處，就是怎麼說他都不會抗議。 有些不在台灣的人都特別愛台灣，而且把在台灣的人講的好像都不愛台灣!!! 猜猜看..在哪一個國家，想殺人不用拿刀拿槍，只要開車撞人然後灌幾瓶酒就好了。 |
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2021-06-20, 05:25 PM
#15
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Advance Member
加入日期: Apr 2015
文章: 496
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引用:
我不是日本人,也沒去了解日本人這方面習慣,所以不知啦!  但喝酒殺菌真不用想太多,解凍就很不錯了,以前還要擔心寄生蟲,現在至少不用擔心寄生蟲. 我很少吃蘿蔔絲,因為那個多不是現切的,不知放多久,山葵以前多現磨,因為會退色,我是習慣配山葵+醬油,不過這些年台灣一般店多都改用罐頭的假山葵,所以....Orz 此文章於 2021-06-20 10:29 PM 被 kp2015 編輯. |
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2021-06-20, 10:27 PM
#16
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Amateur Member
加入日期: Oct 2008
文章: 40
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2021-06-21, 04:26 AM
#17
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Master Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,417
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話說...
湯麵類的東西不太適合非短程的外帶 就算店家湯麵分離包裝,麵一旦煮好瀝乾另外裝 十分鐘十五分鐘後還是糊掉了,好一點勉強能吃,差一點會變成很矮油的口感 所以我試過外帶牛肉麵請店家麵不用煮,給我生麵就好 回家再自己煮了混入湯底,那口感就跟在店家吃的幾無二異 可是...明明是外帶回家又多一道煮麵的手續,感覺就很多餘啊~  有人也是這樣做嗎? |
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2021-06-21, 09:11 AM
#18
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Senior Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: K
文章: 1,446
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外帶食物不一定會加熱，要看食物類別，
有的食物就是需要酥脆口感的話，可能會再回烤一下。 甚至我會跟店家說先不要灑調味料，請店家另外打包給我回去灑! |
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2021-06-21, 10:41 AM
#19
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Amateur Member
加入日期: Mar 2013
文章: 38
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引用:
什麼挖沙咪等可殺菌都是傳說, 之前有醫生說這根本沒效果. 它就是調味，不要想太多. |
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2021-06-21, 04:40 PM
#20
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