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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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我比較喜歡龐德蘿莎，美式用鐵網烤過的。
很久以前沙拉吧吃到飽，想當然在臺灣不會持續太久…… 可能不太合南部人的口味，高雄收掉，臺南很久以前剩一間，現在不知道還有沒有。(剛去查了一下似乎也消失了)
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2018-10-22, 04:46 PM
#31
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Junior Member
加入日期: Aug 2004
文章: 821
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引用:
我吃日本牛排覺得最突兀的一點就是 有白飯 搞得好像在吃牛肉飯
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   師:幫我想條更毒的計畫,幹掉他們  ! 徒:師傅,恕徒兒駑鈍,你的武功不在他們任何人之下,為何要用如此方式  ? 師:沒有任何理由,這是我的風格 !徒: :.......(師傅,你實在太瞎拉  )
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2018-10-22, 05:01 PM
#32
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Major Member
 
加入日期: Jan 2005 您的住址: 台北觀光果園
文章: 291
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引用:
牛排配白飯很搭啊  超好吃的 早年去對岸，吃排餐可以選麵或飯 下巴差點掉下來 但是一試成主顧(尤其是好肉)
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『理解』——『分解』——『再構成』 |
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2018-10-22, 05:39 PM
#33
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Golden Member
加入日期: Dec 2001
文章: 2,875
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孫東寶以前中壢有一家,記得是開在三商百貨隔壁
印象最深的是有朋友說他認識老闆,說會回收醬料,不推  後來不知道什麼時候就關了 現在又開了一家,經過的時候都有人在等,前陣子好奇去吃了一下, 等了2~30分吧,覺得味道普普,沒有等的價值 他的餐包內餡吃起來覺得都是人造奶油吧,個人不太喜歡, 還有反式脂肪的問題  還有之前爬文說這種平價牛排用的肉比較差,直接料理不好吃 都是醃料去醃的,所以都是吃醃料的味道  還說食品材料行就可以直接幫你調好醃料,還可以客製化,不用自己花半天嘗試  |
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2018-10-22, 07:33 PM
#34
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Master Member
加入日期: May 2001
文章: 2,327
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引用:
牛排配白飯其實蠻搭的，再搭上無限量供應的蒜片 |
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2018-10-23, 12:46 AM
#35
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Major Member
加入日期: Feb 2018
文章: 133
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引用:
原物料可以直接吃嗎？ 牛排要烹調跟處理還有事後清理一點都不輕鬆 尤其冷卻後的牛油超級宇宙難清理... 而且一般台灣家庭鮮少有適合吃牛排的刀叉餐盤，也不方便 |
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2018-10-23, 10:25 AM
#36
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*停權中*
加入日期: Jun 2018
文章: 73
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引用:
清洗可能先拿餐巾紙吸油再沖熱水趁熱清洗容易些。會自己料理牛排的人工具都會準備齊全算投資吧，刀叉盤一份就夠了，切一切大家分著吃 好市多美國牛賣很多，應該買的人也不少。反正注重享受又想省錢的話只能這樣搞 |
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2018-10-23, 10:42 AM
#37
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Senior Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 藍星
文章: 1,063
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不知道是自己的錯覺還是真的
感覺這幾年摳私口的美牛變越來越有牛腥味了 剛進口那幾年還不會說 PS: 料理手法都一樣 燒鍋->中大火->每一面~2min 無事先醃製. 基本辛香料.
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曾經有一份真誠的愛擺再我面前 而我沒有去珍惜 等到失去後才後悔莫及 人世間的悲痛莫過於此 如果上天能在給我重來一次的機會 我會對那個女孩說 我愛妳 如果非得在這愛加上一個期限 我希望是 一萬年 |
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2018-10-23, 11:00 AM
#38
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Major Member
加入日期: Feb 2018
文章: 133
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引用:
一般好的牛肉都比較吃原味，醃製主要是給肉質不佳的肉品掩蓋風味用 |
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2018-10-23, 01:15 PM
#39
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Major Member
加入日期: Dec 2005
文章: 116
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引用:
煎過牛肉的油可是極品的醬汁! 重新調味或是直接淋在飯上 高卡路里的牛排+拌飯就好了 也可以將油收集起來炒菜時加下去 或是直接將蔬菜下鍋煎 這可比炒菜還要加味素健康許多 然而清洗鍋具確實較麻煩 只要在油漬冷凝前清潔即可 或是清洗時使用一些熱水也可降低清潔時的難度 |
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2018-10-23, 02:36 PM
#40
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