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Master Member
  
加入日期: Jul 2002
文章: 1,766
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引用:
其實豬油比一般人想的要健康 https://www.commonhealth.com.tw/art...id=66324&page=3 其實，豬油沒有想像中那麼不好。豬油的不飽和脂肪是飽和脂肪的1.2倍，它的單元不飽和脂肪酸高達44％，含量在動物性油脂中僅次於魚油，而多元不飽和脂肪酸Omega-6也有10％，好的脂肪酸比壞的脂肪酸還多。 若與奶油相比，豬油的單元不飽和脂肪酸是奶油的兩倍（奶油為21％），膽固醇卻不到奶油的一半（100克豬油的膽固醇為95毫克，奶油為215毫克），加上奶油的發煙點約150度，而豬油是190度，能用於中、高溫烹調，其實，豬油比奶油好。
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Ark-Baroque-Yield-Sacrifice-StarDust Elis的肖像，少年Abyss尋找的女孩 為愛打開冥府大門，揭開無限輪迴的少女 "那個女孩，是我尋找的Elis嗎?"假面男如此說著 最後認清真相的少女EL，夢想與現實的交會點 第四地平線，那個樂園的名字是"ELYSION"或是"ABYSS" ===================== Dropbox推廣連結 http://db.tt/ZD1hTLkG |
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2018-09-20, 10:03 PM
#11
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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我要說的重點是
華人飲食來說，飯單純只是攝取醣的媒介 而飯上其他的鹽油添加物能少就少，比較健康 豬油拌飯是以前窮人家不得不的吃法 現代社會可以有更適合的選擇 喜歡古早味要折衷的話，則改為苦茶油拌飯 |
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2018-09-20, 10:16 PM
#12
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New Member
加入日期: Apr 2017
文章: 8
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引用:
在台灣，小吃不是每天吃的起得  |
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2018-09-20, 11:22 PM
#13
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Major Member
 
加入日期: Sep 2004
文章: 140
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記得小時候豬油拌飯很香很好吃...可以吃好幾碗
現在年紀有了...聞到那味道卻是會覺得有點噁心 我也不知道是為什麼 不過樓主拍的很好...令人食慾大動 |
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2018-09-21, 12:25 AM
#14
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Major Member
加入日期: Aug 2011
文章: 249
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引用:
真專業 一般的化工醬油下鍋 只聞得到一股鹹味 大豆純釀造的醬油下鍋 聞得到一股豆香味 |
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2018-09-21, 01:11 AM
#15
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Advance Member
加入日期: Dec 2001 您的住址: 安東尼卡
文章: 331
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只要有煎得剛剛好的荷包蛋蓋飯，就夠讓在下掏荷包了
其他更是錦上添花  半夜看到這篇實在是要我老命 偏濕的拌飯口感更是戳到要害 感謝分享 |
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2018-09-21, 05:17 AM
#16
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Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 393
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以前當兵的時候有次伙食超級爛
突然有個學長拿出一瓶豬油跟醬油膏,小弟有幸分到一匙豬油跟醬油膏... 從此之後遇到學長都會說學長好
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 ''@ @''去金瓜石爬煙囪  ''
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2018-09-21, 08:47 AM
#17
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Elite Member
加入日期: Feb 2004 您的住址: 台北
文章: 4,267
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引用:
當初商人為了賣自家的油, 一直在那邊講說豬油多不健康 結果外頭一堆千奇百怪的油反而更危險卻沒人敢提 就算不提那黑心油, 就連當初那麥當勞的氫化油也被禁用 當年一些店家還改回用豬油, 不過畢竟成本太高 應該黑心油風暴過去之後就改回來用便宜油了 |
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2018-09-21, 09:04 AM
#18
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Regular Member
 加入日期: Jul 2001
文章: 57
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引用:
就算丸莊的純釀造醬油還是有分很多等級, 賣吃的應該不可能去拿那些上等的醬油, 可能也不是中間的等級 小時候吃豬油拌飯都是加醬油而已 醬油膏應該是拿來沾東西吃的, 會用它淋在白飯上應該是看來比較有賣相 |
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2018-09-21, 09:23 AM
#19
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 102
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好久沒吃過這種飯了
大部分的就是滷肉飯
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Winter is Coming. |
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2018-09-21, 09:29 AM
#20
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