今天剛去大賣場買羊肉爐+肉片+配料+飲料(非酒精)，
四個成人兩個小孩的分量，買下來NT$2980.....應該去桃園一鍋羊肉吃才對，一人才399

再強調一次

海底撈真正本業是賣湯底的（＆湯底包）
海底撈真正本業是賣湯底的（＆湯底包）
海底撈真正本業是賣湯底的（＆湯底包）

只要消費者進去，必點湯底他就賺很大（不用點任何食材），一些利潤高的小東西，它的設定也是從那邊，無形中拉回更多利潤！

自己帶食材，還是得花錢買，只是給不同業者賺走，絕對不會比較便宜。

雖然湯底口味有調淡過，但是跟多數台灣人吃火鍋的習慣還是不一樣，湯不適合喝，你不會想喝，最好也不要喝。

大部分有經驗的人不會想去，就算嚐鮮的，去過一次以後大概也不會想再去，它也只能搞搞行銷，衝點新聞。。。讓想試試的衝一次他就賺了！

台灣現在的飲食習慣，大部分比較傾向健康養生（雖然夜市速食店其實都很糟糕）？但是看到那顏色跟油，個人直覺真的不行！

現在有很多人超怕大腸癌，有腦的對那種重口味加了一堆不明生化原料的應該都會少碰的。

其實我覺得這招不錯啊
不要出現一種新的商業模式就只想到責任歸屬
這樣會扼殺很多創意的

聽說這個真的很臭...淘寶上有在賣,其實有想買來哪天在辦公室開

沒錯!起碼多拉了一些客人來消費湯底

生意好沒位子坐外帶鍋底也可以多賣,更別提這方案的****擴散效益

說他們有狼性也對,但基本來講也是跟同業的競爭,而不是想方設法從消費者身上賺錢

看看最新的墾丁的滷味事件,別當了盤子還自任高尚

其實這是重點之一,
除非你有餐飲業採購管道
不然買平價火鍋肉片,並不會比去火鍋店吃便宜

另一個重點就是海底撈要排隊平均2小時

這樣說吧, 目前看到的自帶食記
費用都是三千多,人均5百,
但是自備食材5千+

貪便宜的人何須去花5百多去海底撈??
馬辣就讓你吃到吐了還不需要自帶
而且低階的火鍋肉片,超市很貴並沒有便宜

什麼樣的人,
會排隊2小時去海底撈然後自帶食材??
很簡單,人家老總並沒有唬爛,
都是帶店裡沒賣的高級食材
例如說, 有不少餐廳是自帶酒免開瓶費,
有人會帶一箱台啤去嗎.....? 即使有也是很罕見

就算因為自帶食材排擠了店裡消費
一桌還是會收到三千多
很差嗎?? 順便做口碑而已,
客人開心下次會再來
那些嘴砲網民反正一輩子也不會進去吃

以前喜歡在家呼朋引伴到家裡吃火鍋, 每次食材份量都抓不準, 開伙一次後續可以再吃好幾餐
然後那個味道起碼也要好幾套開門開窗透氣才能散去

台灣人就4愛貪小便宜
所以這招超級有效
素養水準不足所以只重價格不重價值
真的很可悲
科技業也是如此
只看硬體價格 軟體都當送的一樣

26不是狼性，是悲哀，白人有大土地的國家都不會亂生，26生一堆人口，變得人人都要競爭才能生存。