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Senior Member
 加入日期: Sep 2004
文章: 1,207
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雞湯其實沒什麼營養?! (雞丹、雞湯、雞精)
看節目有位營養師說雞湯其實沒什麼營養價值(雞精好像也是?!)
水溶性不易被人體吸收(忘了是哪種水溶性@@") 上網看了幾篇文章好像也是類似的說法,以前也以為雞湯是很營養的 不過也有專家說要看人,像是一些化療或只能吃流質食物,雞湯就可以納入考慮 雞湯其實沒什麼營養 別再拿雞湯補營養了，其實雞湯營養遠低於雞肉 有大大對「雞丹、雞湯、雞精」這三種了解嗎? 我們這邊有些女生坐月子會選擇長輩推薦的煉雞丹 煉雞丹跟雞精是一樣的意思嗎  |
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2018-08-20, 11:10 AM
#1
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 561
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是的, 乖乖把雞肉吃了才有蛋白質...
沒有特別原因, 只是為了補充營養的話, "熬"、"滴"這個動作是沒意義的. 至於你提的"也有專家說要看人,像是一些化療或只能吃流質食物,雞湯就可以納入考慮" 我也有印像看過那篇. 不過專家說的應該是"如果那些病人喝了雞湯、雞精覺得比較有精神，那就要趁比較有精神的時候讓病人多吃一點肉補充蛋白質。" 此文章於 2018-08-20 03:03 PM 被 FIREFALCON 編輯. |
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2018-08-20, 02:58 PM
#2
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Major Member
加入日期: Apr 2017
文章: 188
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之前也看過類似的研究
一般用熬或煮的方式，產生的湯汁，營養成份並不高 還是吃食物本身，營養成份最多 至於於...滴、煉...什麼，都是商人的噱頭 只是傳統觀念很難被改變就是了... 
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  還是撐不過第十年  戒之慎之 
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2018-08-20, 03:13 PM
#3
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Junior Member
  加入日期: Dec 2003 您的住址: Earth
文章: 916
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應該這麼說...成分與吸收率要分開算。
吸收率是：氣體 > 液體 > 固體。 成分是：固體 > 液體 > 氣體。 液體中，燉湯算是相對含量較高的，再加上吸收率高，對於快速補充算有一定效果。 但...真的想補充營養的，建議還是把時間拉長以食物原本型態食用比較完整。 |
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2018-08-20, 03:26 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Jun 2018
文章: 73
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台灣人搞一堆噱頭，結果身體還是沒歪果忍好
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2018-08-20, 03:30 PM
#5
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Junior Member
加入日期: Oct 2006
文章: 742
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30年前我國中老師就跟我們說過
喝雞精還不如去吃一塊雞肉 |
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2018-08-20, 04:30 PM
#6
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Major Member
加入日期: Feb 2006
文章: 216
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雞湯、雞精和白粥這些老一輩喜歡拿來給病人、虛弱的人吃的東西，其實都很沒營養......熱量甚至還不一定攝取足夠就會讓病人吃飽或反胃(油膩)
如果只能吃流質食物，那其實有專門食物可以使用(比如安素)，論營養跟熱量絕對勝過自己花時間煮啊熬啊那些有的沒的 |
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2018-08-20, 04:40 PM
#7
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Advance Member
加入日期: Feb 2015
文章: 377
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對阿
為了這種事兩夫妻還跟老一輩的爭執 要坐月子時遇到推銷滴雞精的 老婆當場表示這種東西沒必要 甚麼雞湯 雞精 滴雞精是沒差別的而且主要是適合不能吃固態食物的 但老一輩的人總覺得年輕人太鐵齒 古時候的智慧是有道理的(明明也沒有很古阿) 即便自己女兒/兒媳就是醫生! 最糟糕的地方就是 這些東西還很貴! |
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2018-08-20, 05:04 PM
#8
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Regular Member
 
加入日期: Aug 2013
文章: 79
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這個新聞出來 雞精 蜆精 的生意要掉了...
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2018-08-20, 05:59 PM
#9
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Power Member
加入日期: Mar 2006
文章: 609
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家裡老人家重病住院 . 因疾病特殊 . 大量削減病人食慾為其病徵 . 人整個瘦下去剩骨毫無元氣
有時候看他一整天吃不到半碗飯的量 .... 88節轉TD病房 . 情人節晚整個身體狀況盪下去 . 無法自理吃喝拉撒 已經沒有看護願意來賺錢了 .... 我知道藥再怎麼有用 . 醫生再怎麼高明 . 吃不下東西他可能很快就走了 為此 . 我常詢問他想吃啥東西 <= 去勾起他對食物的愛好 問到 . 馬上跑去買 ~ 只要他想吃願意吃 那些人家送的雞精 . 他一口都沒沾 . 排了十幾罐 想到這 .... 不如把雞精收一收 . 明早去朋友火雞肉飯的店買白煮火雞肉絲 . 看看他吃得下嘛 ?? 現在煩 ..... 1. 老人家不吃飯 . 應該還撐得過這關 . 下一關就難 2. 親子人倫悲劇 <= 這無解 此文章於 2018-08-20 07:34 PM 被 xx123 編輯. |
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2018-08-20, 07:30 PM
#10
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