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前週六晚是同學也是親戚邀請我和Virginia ,他是國小隔壁班的。
祭祖時可能見過,是六叔公的孫子,他讀成大建築才相認。 晚餐約好我提供三點蟹、石鱘、鎮江和山西醋(可暖胃), 阿樑娶新營太太,畢業於田納西某大學,家裡佈置得純粹鄉村風, 阿樑不只是合格建築師,太子建設留他當小股東。 房屋內外鄉村風格讓Virginia 想起牧場,Annie 也羡慕堂嫂能在大自然裡悠遊。 但是女生聊天男生就幹活,院子升烤架,我弄陶爐烤盤(這是前年在靜岡買的) 瓦製的鍋頗有石狩鍋情趣,阿樑說建築業景氣不好,最近常在家裡陪老婆孩子。 之前我送兩片40oz. 沙朗給他,結果不太好 (毀了 !) 他只在量販店買過牛排,我說網路上說的不見得適用厚又大的。 來我家看Virginia 怎麼分切骰子塊,調整火力位置等等... (儘量別用煎的,燻烤才能處理整塊牛肉,切小塊適合小家庭廚房) 阿樑發揮他工程師精神,研究精釀啤酒一年多(閒著也是閒著 !) 房子是他自建的,地下室兩層,B1辦公用、B2釀酒。 B2機絲好多,歐美日手釀啤酒器材供他實驗,但是焙大麥會起煙要到院子。 我說台灣產的啤酒很普通,日本的沒個性(這是指大量製造), 去年送他一箱比利時精釀甜啤酒,有高興的事情才喝一罐,竟然可以喝一年 !
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2017-11-13, 08:29 AM
#5671
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下午因為老爸去KL廠,我要頒十月最佳員工,工廠則另由廠長負責。
獎金其實是一個月本薪和飯店餐飲與百貨公司購物券(團體買有折扣)。 這鼓勵辦法是當兵時想到的,排長、後勤、訓練官都當過,我知道同袍在想什麼 ? 不能出營區要輪流戰備,我就帶他們輪流去么八八。 (別被電視劇影響了 !188 承包的廠商在我那年代是阿桑,那裡來的漂亮美眉?) 在IBM 還是相同,我有好的,一定有福同享。 回家做事幾年開始改福利、獎勵制度,薪資改革讓大家知道了怎麼做, 今年辦中秋宴後我對主管說,公司是列車,我的責任是帶大家過山洞往曙光前進 ! 但這世界有這麼美好嗎?錯了 !預估訂單到明年兒童節,要有準備 !
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2017-11-13, 05:36 PM
#5672
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週二很晚才回家,因為我去吃痛風宴。
要命喔!都是海鮮,中鋁中鋼主管邀我們吃一餐,說明年多幫忙 ! 我眼睛還可以,常跟贊助棒隊買料品的同業沒受邀。 無所謂 !看到蝦姑、旭蟹就吃吧 ! 我還教同業要栽培的小兒子怎麼剝蝦姑,看蟹膏怎麼吃! 年輕人才退伍,倒白酒時自我介紹是清華機械畢業但是手在抖 ! *另一位老前輩七十了,算與我爸同輩,要小孩子跟長輩倒酒遞名片聊天 ! 但我沒失禮,因為出門前拿走老爸紅白酒兩箱24 瓶,這是租我地下室租金。 但是到家時Virginia 還沒睡,我床位讓胖胖佔著。 老婆說晚餐他在老家樓梯跌倒撞鼻子出血,醫生說鼻腔出血,止血就好 ! Virginia 看我沒表情有些生氣,怪我不關心兒子。 靠腰啊 !國中到高中幹架我鼻子流過多少血, Goofy 每次到老家爬樓梯總是很急,他跌倒滑下來次數算不清楚了 ! 牡羊座個性急,Minnie 稀飯吃得慢,當哥哥的也有意見 ???
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2017-11-15, 02:29 PM
#5673
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週三傍晚四嬸帶媳婦來做竹筍粥,我跟阿公媽聊天,一看筍絲太長就知道嬸嬸會被唸!
在老家我是從這裡長大的,阿公媽喜惡我很清楚。 茶葉蛋滷蛋小孩發育慢愛吃零食,阿媽不開心,媳婦、孫媳叫來聽訓。 晚餐時Goofy 又在耍寶,鼻子流血早就止住了,左鼻孔沒事也塞衛生紙吃竹筍粥。 這根本是胡鬧 !涼拌竹筍夾著還掉地上 !阿媽趕快另夾一個餵他吃 ! 我嘆口氣說:細漢時阿媽叫我撿起來吃下去 !阿公笑說:時代不一樣了 ! 回家前阿公問我:油蔥酥味道,我說:炒苦了 ! *改天再來談南部小吃偏甜不見得是有錢愛加糖的緣故 !
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2017-11-16, 05:09 AM
#5674
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小鎮農忙的季節差不多要結束了,Raytown 與Texton 兩鎮很近,
老婆家鄉是Raytown盆地上游,不能像Texton 下游從事畜牧, 但是山上氣候水源水草好也有了惱人的野鹿。 岳父不會用網路視訊,只打電話跟女兒說又獵到三隻,其中一頭腿部還插著汽車保險桿破片。 因為前晚野鹿又下山,結果貨車撞上閃躲滾下山坡一死一傷。 牧場地形氣候岳父最了解,他帶巡狩隊六人,他指揮走高處山脊, 他講英文我在旁聽得懂,但幾句不知道 ??? 但是他曉得州長很重視,要求答應往州公路便道要有路燈。 隔天Jeff mail 照片,原來他們獵到七頭,州長開心,往來經過的人也盼望著有光亮的路。 我問Virginia ,她說爸爸預期今年山上草長得少,鹿才會提早帶家人下山。
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2017-11-17, 11:20 AM
#5675
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Virginia 知道爸爸對牧場山區過冬時預測天氣很準,
我們在夏天結婚,她談到童年在牧場經歷零下45度的感覺, 那時她才五歲,因為牧場北面是伊利湖,凍到湖邊可以溜冰。 我在北京天津遇過零下五十,跟朋友們想鑿衛河釣魚結果失敗,乾脆大家去餐廳吃銀魚羹。 乾冷濕冷看個人承受狀況,結婚半年去牧場渡耶誕, 岳母要我在壁爐邊烤暖,還說北面的雲不散晚上會很冷! 這是我們新婚的耶誕節前夕,我和Virginia 在溫暖被窩裡聊當初在舊金山的事, 她說我是第一個捏她屁股的 !(因為敢捏她屁屁的只有爸媽 !) Virginia 要另買衣服給小孩,我說防寒衣給他倆穿,關在屋子裡看電影卡通 。
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2017-11-17, 03:40 PM
#5676
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昨晚餐後去郡王祠散步,某位婦人牽著愛狗看見我們就想走。
女士有三頭狗,兩個是鬆獅,另一個是小狼狗。 元宵節後Goofy 還拿電燈籠在祠內探險,七點多看見有紅光在暗處,小狗吠他, Goofy 被咬了腳踝,Virginia 好生氣,說要養狗也要會教 ! 去台南醫院打針時,醫師說是狼狗咬的(牙齒痕), 結果我找藉口跟阿公媽說去台北七逃,這幾天不在台南。 (要是老人家知道金孫被狗咬,我會很慘 !) Nia 從小在牧場,她連八百公斤重的老黑牛也不怕, Goofy 被咬時我在正門講電話,Virginia 用腳踢才趕走牠們。 所以她才說沒有好主人就沒有好孩子 !
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2017-11-18, 10:33 AM
#5677
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過幾天要渡假了,但是我們還有任務要請住千葉市與洛杉磯的兩位姑姑吃飯。
但是前天阿媽又問爾雅,因為怹和Goofy、Minnie 看cs卡通,阿公解釋三隻小豬童話故事。 媽媽生我們四個,阿媽高興我們一起讀書,下午就有豆沙包、綠豆湯可吃。 阿媽說小孩子要有伴,長大後互相陪一起走。 阿媽生了十六個孩子,多子多孫多福氣是老觀念, 怹是大家庭的千金但嫁給還不知道未來的年輕人, 如今幾個孩子早怹先走了,怹還是想起家裡孩子們吵架的事。 這也是怹想知道Virginia 何時要生第三個的原因。 因為從Goofy 、Minnie 都是從不避孕開始就有徵狀, Virginia 體形高瘦沒有亞洲女生肥厚的髖部,但是阿媽說她會生 !只看體格不準 !
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2017-11-19, 10:39 AM
#5678
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叫吃飯
上週堂第媳非常緊張,中正路經營的日系百貨店公休。 滷蛋在KL很擔心老婆做皮蛋瘦肉粥會被阿媽說。 茶葉蛋要看太太怎麼處理蟹,因為要做煲但是他不能動手也不能有意見。 拉他到樓下告訴他,阿媽在國慶日後幾天要你吃韭菜泡飯是什麼意思 ? 半夜他問是不是起陽菜! 他跟弟弟說阿媽的願望,趁年輕要多生 ! ----- 晚餐後我們一起看節目,阿公說豬能牧羊有趣!(知道我說的是那部影片了吧!) 我坐阿媽旁,怹問:龍蝦沙拉的做法是不是爾雅教的? (Virginia 做的沙拉醬是偏義式,好油好蛋與耐心攪拌)
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2017-11-20, 09:01 AM
#5679
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下午才到羽田(我們昨天就南機場附近住,為的是坐第一班松山飛羽田的客機)
大姐半年沒看見小朋友們,兄妹倆被抱得快喘不過氣 ! 放下行李後去找姐夫,這幾年來廚房交給徒弟們,行政和服務姐姐管。 他到大陸好幾省訪大廚,光是筆記本就帶回來很多。 魯菜上湯煨豬頭,老共使館最愛吃這道不該出現在懷石的菜。 小孩子經不起累,傍晚吃拉麵時兄妹倆吃很慢,Minnie 吵著要睡覺。 拉麵店離旅館只有兩條巷子,匆匆到旅館洗澡後小朋友就睡了! 老婆說這家黑色拉麵口味跟我們之前吃的不一樣, 我曾帶她在六本木、台場吃過看起來一樣但理念不同的黑色拉麵。 一家鹹的剛好,濃蔥味有特色。,黑漆漆外表容易誤解。台場那家要站著吃,有加辣油,單價台幣150 。 (我在台北吃過400元黑拉麵,直覺想到這是那個堂開的? 我跟朋友說:沒特色就是有特色,你做傳播的要學) 因為料亭晚上五點半營業,年輕師傅們半夜三點去築地一早回來輪流備料吃早餐。 中午下午用餐有資深徒弟負責,年輕人經不起餓,大家認可的店家絕對沒錯。 姐姐說我是晚餐時去的,中下午多的是穿廚師服的年輕人。 她帶我們去的這家特色不是蔥醬油表現,而是叉燒非常好, 拉麵界高手很多,光是黑拉麵一傳開,不同理念做法就出現了。
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2017-11-23, 10:08 PM
#5680
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