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myct
Basic Member
 

加入日期: May 2015
文章: 19
引用:
作者走馬探花
我都用這類保久乳來做甜點、蛋糕、布丁
味道基本上差異不大
唯一保久乳無法做的甜品就是薑汁撞奶
因為撞奶必須未被高溫破壞的蛋白質才能做得出來
以變性蛋白質用薑汁撞幾百萬次也凝結不起來

我用紅牛奶粉都撞的出凝結來...
     
      
舊 2020-10-27, 11:20 AM #151
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myct離線中  
走馬探花
Basic Member
 
走馬探花的大頭照
 

加入日期: Apr 2010
文章: 17
引用:
作者myct
我用紅牛奶粉都撞的出凝結來...


奶粉其實撞得出來,只要分蛋白質含量有到就可以了

正常作法就是購買的鮮奶如果蛋白質不夠,會再加奶粉,讓蛋白質含量高一點

撞出來也比較堅硬,重點就是不能破壞蛋白質

https://youtu.be/QIqGeRnLGKk
 
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舊 2020-10-27, 11:55 AM #152
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走馬探花離線中  
fUMIsAN
Silent Member
 

加入日期: Oct 2016
文章: 0
我家是用來打木瓜牛奶,
都快喝上癮了。
舊 2020-10-28, 09:55 AM #153
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fUMIsAN離線中  
人生現在才開始
Junior Member
 

加入日期: Nov 2015
文章: 897
舊 2020-10-30, 10:14 AM #154
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人生現在才開始離線中  
kaosc
Senior Member
 

加入日期: Mar 2001
您的住址: 光之幻境
文章: 1,203
引用:
作者人生現在才開始

呃...這份報告只有看到是『生產保久乳的廠商』本身違規,
但看不出是『因為生產保久乳這項產品』而造成不環保?
__________________
節儉持家散假狼的歷代CPU小兵---
Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) -->
i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP)
完全不符合敗家精神…Orz
舊 2020-10-30, 11:00 AM #155
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kaosc離線中  
domingo
Major Member
 

加入日期: Nov 2001
您的住址: 台東
文章: 290
咦!我倒是覺得救台灣的環保要多喝保久乳....當然是國外的
__________________
YOU DON'T HAVE TO BE A STAR(TO BE IN MY SHOW)
舊 2020-10-30, 11:05 AM #156
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domingo離線中  
42章經
Junior Member
 
42章經的大頭照
 

加入日期: May 2010
您的住址: 東郊皇陵
文章: 993
引用:
作者人生現在才開始
保久乳少喝救環保


保久乳多喝救錢包
舊 2020-10-30, 11:05 AM #157
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42章經離線中  
salfonxman
Power Member
 

加入日期: Apr 2004
您的住址: 台北市
文章: 661
引用:
作者kaosc
呃...這份報告只有看到是『生產保久乳的廠商』本身違規,
但看不出是『因為生產保久乳這項產品』而造成不環保?

而且裡面好幾家也有出鮮奶不是嗎
舊 2020-10-30, 11:29 AM #158
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salfonxman離線中  
polar168
Golden Member
 
polar168的大頭照
 

加入日期: Mar 2004
文章: 3,595
引用:
作者42章經
保久乳多喝救錢包


保久乳跟沖泡奶粉, 口感跟價錢....哪個佔優勢呢?
__________________
賣SMART智富雜誌第225~256期, 共32本, 不分售, 賣500元含郵局運送




https://i.imgur.com/c2pHspm.jpg
z29112027, 20世紀少年, Axel_K, z..
以上幾位, PM要看蛤
舊 2020-10-30, 04:24 PM #159
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polar168現在在線上  


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