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Regular Member
 加入日期: May 2009
文章: 63
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引用:
我大概是二種料理方式 煎：翻動的時間掌握好，和炸的口感並沒有很大的差別，煎完後的油，當餐炒菜就用掉了(有時還不會有剩油) 烤：快速過一下油，然後進烤箱烤，又或者不過油，就直接進烤箱 我倒是很少用炸的，先前嘴纏想炸個豬油時，有弄過，但整個豬油味道就變了，拌飯都有鹹酥雞味道  個人不推薦氣炸鍋，如果真的想要，買個有旋風的烤箱，效果就一樣了 此文章於 2017-12-15 09:31 AM 被 跳海人 編輯. |
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2017-12-15, 09:26 AM
#31
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 79
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引用:
我以為那種現成冷凍炸物都是這樣處理的  對了，我家的烤箱也有旋風 然後其實肯德基麥當勞魔斯的炸雞也都好吃，炸油看起來不像攤販那麼黑，cp值如何就不知道了，我覺得全家的炸雞也不錯，買來挺方便 此文章於 2017-12-15 09:39 AM 被 Parten 編輯. |
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2017-12-15, 09:34 AM
#32
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Power Member
 加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 561
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引用:
要皮酥肉香放冷還不太滲油, 關鍵還是在炸粉跟最後起鍋前的高溫逼油. 之前興起在家自己炸, 最後竟然被嫌吃起來不夠油... XD |
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2017-12-15, 09:59 AM
#33
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 0
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引用:
4000元可以買多少鹹酥雞了？ 還不談耗電、買材料的費用 只是要喝杯牛奶、卻要養一頭牛的概念  |
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2017-12-15, 11:04 AM
#34
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Advance Member
加入日期: Nov 2001 您的住址: 濁水溪旁
文章: 382
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我是買市面上冷凍鹹酥雞塊
要吃時從冷凍拿出來 先用微波解凍 然後在微波加熱個2-3分鐘 反正出外人吃個止餓 |
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2017-12-15, 11:04 AM
#35
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Golden Member
加入日期: Nov 2008 您的住址: 常被查水表的小房間
文章: 3,004
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引用:
這東西就跟麵包機一樣，買機器要成本、買材料要成本、空間也要成本。 唯一好處是，你知道你麵包裡放了什麼材料。 不過儘管如此，我還是想要買台麵包機，做個饅頭幫忙揉一下麵糰也好.. 像我自己的經驗， 紅糖饅頭，先把紅糖炒過，然後份量提升20% 油用橄欖油 麵粉選擇有牌子的，雖然發的不太好，外型也普通 用手慢慢揉到三光 但吃起來的口感就跟外面很大的差別... 香氣、口感、味道真的差很多阿 此文章於 2017-12-15 11:23 AM 被 SMiLEAhPaiN 編輯. |
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2017-12-15, 11:17 AM
#36
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 561
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引用:
4000說真的可能去個20次鹽酥雞攤就沒了(總不會只買鹽酥雞嘛). 不過話說回來, 氣炸鍋買回來用不到20次的人應該也不在少數... |
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2017-12-15, 11:26 AM
#37
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Senior Member
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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阿呆才買氣炸鍋，用途太單一
買這個 https://tw.buy.yahoo.com/gdsale/%E4...ASABEgJtEPD_BwE 價錢便宜 可以作到氣炸鍋的九成像（旋風烤箱做出來的則差很多） 又兼具許多氣炸鍋做不到的功能
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政治正確圖 
此文章於 2017-12-15 11:38 AM 被 42章經 編輯. |
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2017-12-15, 11:36 AM
#38
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Elite Member
  
加入日期: Mar 2004
文章: 4,081
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引用:
這東西, 好像2~30年前就有的產品? 
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賣SMART智富雜誌第225~256期, 共32本, 不分售, 賣500元含郵局運送 舊舊的打字機(攜帶型)有人要嗎? https://i.imgur.com/QEUBJSB.jpg https://i.imgur.com/yQAYNL2l.png https://i.imgur.com/zpfrBlwh.png https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1086562230&postcount=68 https://www.youtube.com/shorts/XStZk94w75k 一根毛毛出眉來 毛毛掉了, 等它再長出來
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2017-12-15, 11:46 AM
#39
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Senior Member
加入日期: May 2010 您的住址: 東郊皇陵
文章: 1,012
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引用:
速啊 那時是鳳梨牌的 |
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2017-12-15, 11:59 AM
#40
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