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Major Member
 
加入日期: Dec 2010
文章: 254
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引用:
推你一個 早餐店煎盤也是生鐵，都可以做到不沾 |
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2024-03-20, 03:31 PM
#51
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Master Member
  
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,417
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引用:
早餐店不沾的原因 不就是準備一個油壼倒好倒滿嗎？  |
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2024-03-20, 06:56 PM
#52
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Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,086
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2024-03-26, 12:09 AM
#53
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 561
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引用:
油也是成本啊... 早餐店煎台下油的量可能比家庭主婦炒青菜還少. 油下多了，東西上來一層油，客人很難回頭... |
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2024-03-30, 11:42 PM
#54
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Major Member
加入日期: Sep 2015
文章: 299
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引用:
那換我煎蛋餅給女朋友😄 附上煎完的油鍋跟用清水沖完的乾鍋。 |
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2024-03-31, 12:16 AM
#55
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Advance Member
加入日期: May 2015
文章: 416
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沒人講到鈦鍋???貴是一定的,不同溫度會不同顏色,之後絕對很醜...
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  [YOUTUBE]ZDwIi-HofHY[/YOUTUBE]
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2024-03-31, 12:58 AM
#56
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Master Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,417
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引用:
你的餅煎成這樣看不出鍋子的價值啊 |
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2024-03-31, 01:08 AM
#57
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Major Member
加入日期: Sep 2015
文章: 299
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引用:
重點是我這技術都不沾啊. 😄 不然你以為是在幹嘛？ 😂 |
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2024-03-31, 10:36 AM
#58
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Master Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,417
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引用:
如果你的蛋餅是粉漿那鍋子的確是不錯用 但如果只是一般冷凍蛋餅一片一片的 用任何鍋子只要有放油,要煎到會沾鍋都得要有特殊技術啊 |
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2024-03-31, 10:15 PM
#59
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Senior Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 光之幻境
文章: 1,299
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熱油熱鍋就可以不沾，
當然也不是就這麼簡單，還是要有點技巧才不會沾黏， 就先從煎蛋開始練練吧。 之前也用過一陣子不沾鍋， 只是實在太不耐用，我家一天煮三餐， COSTCO賣的特福平底鍋半年就失去不沾效果， 雖然不算多貴，但損耗率這麼高也是覺得很浪費。
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節儉持家散假狼的歷代CPU小兵--- Pentium 2-300oc450 (Deschutes) --> Pentium 4-540J (Prescott) --> i7-920 (Bloomfield) --> Xeon x5675 (Westmere-EP) --> i7-14700k (Raptor Lake) 時隔多年的大更新 
此文章於 2024-03-31 11:29 PM 被 kaosc 編輯. |
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2024-03-31, 11:26 PM
#60
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