原來萊豬營養比普通豬好


https://newtalk.tw/news/view/2021-11-23/670754
2021.11.23


對於萊克多巴胺爭議，農委會主委陳吉仲表示，因為代謝很快，「其實是還好的一個添加物」，可以提升換肉率；好比是人平常吃三餐外，還是會吃一些保健食品。美國雖然不是CPTPP會員國，但當年在WTO控訴他國禁止萊克多巴胺肉品進口時，加拿大也曾附和過。

陳吉仲接受民進黨網路部podcast「耳朵出遊不出油」訪問，並於今日播出。

對於萊克多巴胺是什麼，陳吉仲說明，「就是一個很簡單的產品，比如說豬要長大，最後提供給豬吃的時候，除了給它吃飼料，飼料就是玉米、黃豆，你給它混和以外，要添加一些添加物，就好比是人，我們平常吃三餐，可是你會吃一些保健食品，某種程度就是飼料的添加物，其實，瘦肉精有很多種，那為什麼簡稱瘦肉精，其實那就是讓它的換肉率瘦肉部分比肥肉還多。」

陳吉仲說，某種程度有些人喜歡吃，例如他阿公以前喜歡吃，可是有些人現在會比較喜歡吃瘦肉。所以瘦肉比率會較高。

陳吉仲說，可是全世界只有一家公司，所以某種程度是獨佔，成本也高，也就是用瘦肉精跟沒有用瘦肉精的成本差不了多少。以前一公斤大概差5元成本；現在幾乎差不多。美國的豬養的比較快，可能100公斤就屠宰，所以用在豬的效果不好；用在比較大隻的牛的效果比較好，換肉率更好。所以美國七、八成的農民會用在牛，用到豬，以前是六、七成，現在不到兩成，還往一成多下降。如果屠宰前幾天不要用，快速代謝掉，就檢測不出來。「所以它其實是還好的一個添加物」。

陳吉仲說，有多少反對萊克多巴胺的人把這個叫做毒豬，這個叫做讓消費者吃毒品，裡面還會散發所謂的安非他命。

陳吉仲說，2012年含有萊克多巴胺美國牛肉進來已經超過40萬公噸，每人每年吃到2.7公斤，連一件食品安全的問題都沒有。也不是只有台灣，Codex在2012訂這個標準後，109個國家開放，也沒有一件是有問題的。美國吃的時候，還有分萊克多巴胺跟沒有的牛肉、豬肉嗎？台灣人一年55萬人去美國旅遊、留學，他05-09年在那邊留學工作，從來沒有去買豬肉還擔心有沒有萊克多巴胺，所以這個議題因為台灣網路太發達，很多都不是事實。

陳吉仲說，今年中國用不符合國際規則的理由禁止台灣的農產品鳳梨釋迦等，大家會不會生氣？「現在考慮美國，我們一年買給它2兆4千億，超過中央總預算，我們還額外多賺（順差）5300多億，他的豬肉才幾百萬美元，一萬公噸豬肉，每公斤用80元算，那個沒有多少錢。可是如果今天沒有依照遊戲規則，那傷害的會是誰？保證絕對不是只有美國，連我們自己也可能會受傷。」這個牽扯到國際經貿規則。

陳吉仲說，如果這個國際遊戲規則的承諾用公投案決定去留，那個國家就會倒退嚕，以後沒有國家會跟你談所謂的自由貿易或相關的遊戲規則，他是比較擔心「我們出爾反爾」。

陳吉仲說，這個在2007年陳水扁當總統已經公告要開放了，後來因為豬農反彈，他又去WTO撤回；後來馬英九總統也考慮牛豬要一樣處理；所以小英總統是站在兩位前總統都做不到的時候去做的，考慮到國家的發展。現在小英開放後，TIFA就開始談，未來可能的自由貿易也會開始談。CPTPP的11個會員國，每個都同意含有萊克多巴胺豬肉可以進口，韓國也是2012年開放。美國在2009年曾在WTO關切有些會員國沒有依照國際規則控訴時，加拿大也附和。CPTPP的會員國加拿大是可以要求含萊克多巴胺豬肉可以進出口。

陳吉仲說，CPTPP的第七章第九條規定所有會員國在食品安全、動植物檢疫措施，都要符合國際規範。萊克多巴胺的國際規範就是2012年7月5日Codex通過的。