Junior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 好山好水
文章: 719
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肉醬罐頭不便宜
買3包特價99元的一度讚泡麵 再買現在很便宜的高麗菜(一大顆十幾元) 調味包先和高麗菜一起煮(用不到半顆) 最後再放泡麵下去煮... 然後發覺菜加太多,吃得很撐 |
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2014-03-20, 11:33 PM
#11
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*停權中*
加入日期: Nov 2013
文章: 17
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這個真的不錯吃
便宜又大碗 我之前常吃 或是買義大利肉醬包 煮義大利麵也不錯 |
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2014-03-21, 12:02 AM
#12
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*停權中*
加入日期: Sep 2004
文章: 195
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我總覺得國軍牌的比較好吃
不知道是不是因為部隊伙食差的原因 |
2014-03-21, 12:07 AM
#13
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*停權中*
加入日期: Apr 2002 您的住址: 高雄
文章: 1,988
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最近吃了台糖安心豚肉醬,大勝上面各牌
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2014-03-21, 12:34 AM
#14
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*停權中*
加入日期: Sep 2004 您的住址: 懸崖邊
文章: 1,462
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引用:
好 衝著這二句 下次買一次試試 |
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2014-03-21, 12:53 AM
#15
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Senior Member
加入日期: Jan 2001 您的住址: 雙子星裡的孤星
文章: 1,044
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前天晚餐吃小叮噹媽媽給的熟水餃
用電鍋蒸熟 加剩下的新東陽辣味肉醬 灑一些義大利香料 稍微攪拌一下 配碗雞湯喝
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心好累 定價香到爆的3900元含小烤箱的林內瓦斯爐(日本製造)開箱 3900元林內瓦斯爐(日本製造)大部拆解 以跑步健走美食旅行為主喔 莫名跑走去(個人網站歡迎來逛逛) 此文章於 2014-03-22 01:56 AM 被 莫名一言 編輯. |
2014-03-22, 01:52 AM
#16
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Major Member
加入日期: Jun 2001 您的住址: 台灣南部某小鎮
文章: 131
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這牌子的肉醬,吃起來還是有罐頭味。
其實我已經是這麼處理了: 首先買一袋台灣的蒜頭(別買到阿根廷或外國的,台灣產的比較香辣), 剝個四五球以上(處理完約一大碗)。 熱鍋倒點油快炒蒜末與蒜瓣略熟,這樣口感較好。 然後就是把三罐肉醬倒入加熱到滾。 也可以加入洋蔥增加甘味等,最後起鍋前灑上咖哩粉。 接下來就是拌飯或煮麵了。 小弟一頓可以吃四碗飯以上,用的是ikea的白色大瓷碗... |
2014-03-22, 03:14 AM
#17
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Major Member
加入日期: Aug 2013
文章: 138
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去買包麵條,真的比泡麵健康多了~
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2014-03-22, 06:07 AM
#18
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Advance Member
加入日期: Mar 2000
文章: 393
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請問有大大會做肉燥(魯肉)嗎?就是用來淋在魯肉飯那種的,小弟偏好是肥肉偏多卻又油而不膩的那種,口味的話如豬腳大王或是嘉義雞肉飯裡面賣的那種魯肉飯口味,可是自己家裡做的總是沒有辦法完全的去除那股豬騷味,也沒外面的那種香味與口感
有大大能推薦下配方或作法嗎?小弟人在大陸,真的是很想假日自己煮一鍋來吃個爽 感激不盡喔~
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''@@''去金瓜石爬煙囪 '' |
2014-03-22, 10:00 AM
#19
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Major Member
加入日期: Dec 2005
文章: 149
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引用:
怕騷味首先要買好點的豬肉,同時絞肉中絕對不能混到豬毛...真的要把騷味完全去除可以用川燙去血水,把絞肉放到滾水中煮開一下再把水倒掉,肉放在濾網上用冷水沖洗一下再瀝乾;後面就照正常的程序去煮。我知道等會很多大師會說這是錯誤的做法,肉的精華跟原味都沒了;但這保證可去腥... 肉先下鍋炒香再滷(有的店家會用油炸代替炒),記得爆香時多放點紅蔥頭跟少許的蔥、蒜頭、八角(有滷包也可以一起放下去),最後愛吃甜口味的就放點冰糖(麥芽糖、蜂蜜更好)...最重要的是,滷的時間越久越好,最好先滷個三小時關火放隔夜,第二天再煮熱時口味才會好(也可以順便買油豆腐、再弄個水煮蛋放下去一起滷)。 |
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2014-03-22, 12:06 PM
#20
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