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一週吃魚、喝茶4次以上　研究：失智風險減半
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長期喝茶、吃魚似乎能幫助降低失智風險！中央研究院、國家衛生研究院和陽明大學進行長達11年的追蹤研究，顯示每週攝取魚類、茶葉4次以上的人，失智風險能大幅減半。

據《聯合新聞網》報導，研究團隊針對國人的營養攝取和疾病資料調查，發現常攝取植物類食物、乳製品、海鮮和魚類的長者，認知功能程度較佳，尤其魚類和茶葉的保護作用最明顯。

越常攝取水果、堅果、全穀物、麥片、咖啡、乳製品、海鮮和魚類的男女，發生輕度認知障礙的風險越低。其中對女性有幫助的，包含茶葉、雞蛋、蔬菜和大豆製品，攝取越多者罹病率越低。

另外，團隊又採1999年至2000年的資料，檢視裡面1436名原來沒有罹患失智的人，在到2012年間罹患失智症的情形。發現其中有19.53%的人罹患失智，但有多吃上述食材的長者罹病率較低，尤其經常吃魚、喝茶的人更顯著。

研究顯示，一週吃魚少於1次的人，罹病機率是25.7%，一週吃魚超過4次的人是14%。一週吃魚和喝茶都不到1次的人，罹病率是24.1%，若一週吃魚和喝茶都超過4次的人，失智率只有12%，降幅超過一半。

對此，中研院生物醫學研究所特聘研究員潘文涵說明，當身體處於發炎狀態容易使β類澱粉蛋白沈積，導致腦神經元受損，提高失智的風險，而魚類富含的omega-3不飽和脂肪酸，以及各種彩色蔬果富含的植化素能抗發炎，加上綠茶中所含的兒茶素，可以穿越血腦屏障，把抗氧化作用帶給腦細胞。

而雞蛋和乳製品有豐富的維他命B群，能使人免於缺乏時血漿的同半胱胺酸濃度升高帶來的神經毒性，都是預防失智症的好物。不過衛福部國健署社區健康組科長謝佩君提醒，千萬不要因此而過量攝取單一食物，太超過的吃反而有害無益，六大類食物都要平均攝取才能均衡健康。