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*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 2,836
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鹹酥雞會比香香雞划算嗎?
我覺得台灣的食物很愛秤斤論兩賣
小小一份鹹酥雞就要50~60元(大份100元的很多) 路邊隨便一個小麵攤切個嘴邊肉幾片也不便宜 香香雞也是中份75元、大份120元 不過我一直不知道香香雞的份量是秤幾克? 跟帶骨鹽酥雞、無骨鹹酥雞比起來，看不出哪個划算?? |
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2017-12-14, 04:25 PM
#1
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Master Member
  加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,168
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繼光香香雞我個人是不喜歡
吃起來不脆，肉也是普通，價格還很貴 但是老婆每次去台中玩就是堅持一定要買來吃
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「原本我以為從三島由紀夫以後，日本再也沒有天才，但這個叫YOSHIKI的男人和他的音樂打破了我原本所抱持的觀念。」 By XJAPAN YOSHIKI 時代 
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2017-12-14, 04:39 PM
#2
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Regular Member
 加入日期: May 2009
文章: 63
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我是自己買卜蜂無骨香酥雞，一大包2.4KG不用500元
灑一點白胡椒粉和萬用胡椒鹽，味道就和一般攤販的鹹酥雞差不多了 |
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2017-12-14, 04:44 PM
#3
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Junior Member
加入日期: Feb 2001 您的住址: M42 星雲
文章: 739
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引用:
有個疑問 不常煮的家庭,起了個油鍋炸雞塊,炸完後的油怎辦?  |
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2017-12-14, 05:04 PM
#4
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*停權中*
加入日期: Oct 2017
文章: 40
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引用:
我也有這個納悶... 所以之前炸東西只敢用小鍋 低油量，然後分兩面炸(只蓋到一半應該算煎??)  |
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2017-12-14, 05:10 PM
#5
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Major Member
 加入日期: Oct 2017
文章: 208
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繼光雞雞香........
粉的重量相當高 但是大家就是愛吃那個粉........ 一般鹹酥雞加骨頭也不便宜就是 |
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2017-12-14, 05:10 PM
#6
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 561
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引用:
可以放涼以後過濾備用, 隔天再炸一次. 等到真的油品變質(透明度下降, 變稠) 照規矩, 是可以放涼以後倒入空瓶直接交給清潔隊處理. 或者大創有種粉末, 趁著油熱的時候加進去, 涼了就會凝固成一塊, 丟垃圾桶處理. 不過我都偷懶, 放涼以後直接倒個20cc左右的洗碗精, 加水攪拌乳化後, 再開大量清水一起沖掉. |
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2017-12-14, 05:18 PM
#7
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 561
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引用:
其實嚴格說起來, 那些厲害的炸粉每公斤單價可能比雞肉還貴... |
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2017-12-14, 05:22 PM
#8
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*停權中*
加入日期: Apr 2017
文章: 2,836
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引用:
可是我吃起來不覺得粉厚啊? 肯德基跟麥脆雞那個皮才是一大塊可以撥下來 話說香香雞也是有骨頭... |
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2017-12-14, 05:22 PM
#9
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Master Member
加入日期: Sep 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,168
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我覺得繼光香香雞不好吃就是因為那個粉
皮完全沒有脆度，咬下去等於直接咬肉一樣 炸雞好吃是因為那個脆脆的表皮加上肉混在一起的口感阿
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「原本我以為從三島由紀夫以後，日本再也沒有天才，但這個叫YOSHIKI的男人和他的音樂打破了我原本所抱持的觀念。」 By XJAPAN YOSHIKI 時代
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2017-12-14, 05:25 PM
#10
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