唉∼真的不怕被告到脫褲，還可以為了這個不實謠言和另一位鬥嘴，佩服佩服

曾在統一、旺旺等食品廠工作的邱擇源，不久前回台進入通用磨坊，擔任商務總監工作，一手扛起哈根達斯、綠巨人等食品品牌。

在接受本刊專訪時，他也先替消費者解決了一個有趣的問題：「到底吃到飽餐廳裡，無限供應給客人的哈根達斯，和超商裡賣的高單價冰淇淋一樣嗎？」

「很多人都問過我這個問題，因為哈根達斯在外面每球都賣超過百元，但吃到飽餐廳卻任意讓客人挖，那餐廳怎麼撐下去？難道餐廳裡的和超商裡的不同？」

邱擇源也給了正確答案：「產品真的都一樣！」但餐廳不怕被吃跨嗎？邱擇源回答說，餐廳通路有一定折扣，而且不是所有口味都會進到這些吃到飽的餐廳。

「對吃到飽餐廳來說，有了哈根達斯的加持，消費者更願意消費，即使成本比其他冰淇淋品牌高，但增加的來客數一定夠負擔這個成本。」

他分析，目前全台有哈根達斯的吃到飽餐廳，客單價都在五百元以上，客單價太低的餐廳無法負擔哈根達斯的進貨成本，也造成「高級餐廳才會提供哈根達斯」的現況。

他說：「所以有人說吃火鍋或烤肉前，先挖幾球冰淇淋就值回票價，這種說法或許是對的，但還得看食量啦，餐廳也會精打細算啊，沒人做賠錢生意！」

操盤人邱澤源開講 解開哈根達斯美味密碼

吃個哈根能裝什麼B，會帶來什麼好處？不偷不搶慰勞自己偶爾吃個好吃品質好的冰淇淋到底又犯了什麼錯，又到底是什麼人格特質是這樣看事情

感謝糾正~以前以為吃到飽桶裝是杜xx代工
犒賞什麼的看自己，沒講這個是錯
這牌就包含g兄也都覺得貴啊


裝B是講那個什麼味覺鑑賞能力......
吃個冰淇淋像像在當美食家有夠累~
假如真如廠商所講產品沒差
那什麼鑑賞能力也不準 ~大家都被唬弄
品牌包裝滿成功，賣高價的會讓人有錯覺以為比吃到飽桶裝品質好很多

對台灣而言 不就是變成哈根打死 靠南僑 打響在台品牌。
台灣統一 旺旺 對於食品業 不算是最大間的。
現在哈根打死 綠巨人 灣仔水餃 三大明星一起的

我以為總監 還是鄧曉華

看到新聞說哈根要縮小它們的 1 品脫 包裝從16 oz 到14 oz , 大概縮小60 ml。
我們反正不吃哈根，沒差。

平常很少吃冰淇淋等甜食，但入夏以來已經第4桶了，
因為Ben&Jerry's的Cherry Garcia 16 oz(櫻桃黑巧克力片)只有櫻桃產季有
然後特價最便宜時2桶5美元。

傳統味的叭噗 ..... 芋頭 . 鳳梨 . 百香果 . 酸梅 . 紅豆 . 花生 . 花豆 . 蕃薯 <= 是可以做冰的

吃習慣古早味了 . 新口味如巧克力藍苺之類的 . 就沒興趣了

哈牌和一般台灣品牌差別大概是鮮奶油還是什麼油脂成分含量比較多，那種原料應該成本比較高，或者製作麻煩，台灣廠商不太那樣做吧

傳統口味我們也愛吃。
去年這邊的韓國超市進了義美芋頭跟紅豆冰棒，
我們也買了好多.....台灣的芋頭比較香Q，做冰棒特別好吃。

另外還有儲藏環境有特別要求
不管是大賣場還是吃到飽
放哈牌的冰箱就是比較冷而且是獨立的冰箱

其它牌的冰，其實買了就是賭運氣
冰有沒有融化過都馬吃得出來
以前還有賣場營業時間快結束就關冷凍冷藏
這種儲存環境的冰根本不好吃
就算是杜老爺頂級或明治的冰
都超級難吃

但是哈牌在台灣還是太貴了
在歐洲美國日本沒有賣得比別牌貴這麼多

捅咿賣的東西 特價都沒錢買