我們家是這樣的，鴨賞炒蒜苗，然後蒜苗吃光光，只剩一盤肉

吃了名店感覺普普 永遠都只有兩種答案：

1.那是給觀光客吃的啦 本地人才不會去吃 本地人都吃...
2.“以前”真的很好吃 後來就...

鴨賞真的那麼不好吃喔 還是現在鴨賞的口味有改良

小弟是宜蘭女婿，內人說：鴨賞通常是涼拌的，再加熱會變橡皮。
切片後加上一點黑醋、蒜苗，就很好吃。
最常買的是三源行，從中山路老增壽蜜餞行旁邊路口轉入右手邊。

回宜蘭渡假，老婆對壯圍鄉喜互惠對面老店的魚丸米粉，總是念念不忘，
而大舅子下火車，第一件事就是跑去吃餛頓麵，再回家。
還有吃過大麵章宜蘭市新民路24號，出火車站往右走，下午三點半才營業。
至於前幾樓提到的，沒去吃過，回家真的是吃家鄉味。

宜蘭市東門夜市陸橋下來斜對面：順順鵝肉，附近有農會停車場，
價位覺得還OK，老闆娘的絕技：結帳心算超快。

鴨賞沒人在用炒的啦
要炒蒜苗請用臘肉、鹹豬肉之類的

鴨賞要吃涼拌的
名產店那些真口包裝、拆開即可食用的OOXX新創口味都不好吃。還是傳統口味最好吃
不會自己搞的話，早上去傳統市場找人家拌好的
宜蘭的話，喜互惠、農會超市有機會在熟食區找到

沒記錯的話
涼拌作法是：去骨鴨賞切片、蒜苗、砂糖、米酒、白醋
蒜苗要用三星產的，中南部的蒜太硬味道太嗆

以前吃過好吃的鴨賞是用甘蔗煙燻的，吃起來鹹中帶點甘甜，不會死鹹

另外，樓上說的順順鵝肉不行了
生意一做大，品質就顧不到
以前開在現址對面的三角窗，店面比較小，當時C/P值真的超高，口味又讚

把醋換成酸桔汁也可以, 多了柑橘類的香氣, 這是我媽媽的私房菜!

地頭蛇的建議

1)去逛宜蘭市的東門夜市. .羅東夜市是給觀光客逛的

2)三星卜肉不要呆呆的跑去那間名店, 本地人都會帶朋友去另一間 叫 福美卜肉 ,

只開到 19:00

(記住,在山上不要點海鮮.去漁港不要點山產 XD)

3) 蔥油餅 ,龍鳳腿, 去東門夜市吃就有了.

4) 如果人夠多可以逗成一桌,,去渡小月餐廳訂桌,道地宜蘭美食幾乎都吃的到.

看來卜肉可以去福美吃，我自已也找了一家礁溪鵝肉郎(網路上評價不錯)，應該是會去東門夜市，羅 東夜市太多人了

這我之前買過鴨博士的鴨賞真空包，打開來去骨就覺得不錯吃，改天來試涼拌的