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Major Member
 加入日期: Apr 2011
文章: 240
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[健康第一] 大家來DIY優格
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2021-10-10, 10:45 AM
#1
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Elite Member
  
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,205
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優落乳更好做，因為它是常溫菌，而且取得優落乳菌母可以一直做下去。
我最後放在冰箱冷藏室，降低它的生產速度，否則喝不完。 我菌母已經做好幾年了。 |
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2021-10-10, 11:28 AM
#2
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Advance Member
加入日期: Mar 2010 您的住址: 三界火宅
文章: 396
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真要健康就是少吃。
古有明訓：病從口入。 孔子說：飲食男女，人之大欲存焉。 清心寡慾，心清則慾寡，情感不使起伏，飲食自然滅少。 然後呢，雖不刻意，但順手就做到了環保。 
__________________
為天地立心，為生民立命，為往聖繼絕學，為萬世開太平。 |
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2021-10-10, 11:29 AM
#3
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Junior Member
加入日期: Feb 2001 您的住址: M42 星雲
文章: 740
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為什麼我一直想到男澡堂...
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2021-10-10, 01:07 PM
#4
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Senior Member
加入日期: Oct 2006
文章: 1,384
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引用:
優格很健康啊 只是市售的大多都加糖 真正吃太多有礙健康的是糖 優格不要加糖，配適量水果，基本上不難吃也不會有太大負擔。 |
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2021-10-10, 01:14 PM
#5
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Major Member
加入日期: Apr 2011
文章: 240
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優格菌的重點是：「是不是活的」？
是活的，就要再看「能不能通過胃酸？」、「能不能在腸內的體溫下繁衍？」 這樣的益生菌吃下去對人體才有益處。 |
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2021-10-10, 04:46 PM
#6
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Advance Member
加入日期: Jun 2001
文章: 467
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請問有推薦的優格菌嗎?
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2021-10-10, 07:11 PM
#7
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Regular Member
 加入日期: Aug 2006
文章: 54
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兩三年前有玩過一陣子
還買了一台便宜優格機 不過後還愈來愈懶... 就沒繼續作了 一開始因為怕染到壞菌... 所以每次都要消毒容器 (用沸騰的熱開水) 做到後來隨便買瓶優酪乳加牛奶 好像都能變優格... 只是一次做都是1000cc吃到後來有點煩 |
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2021-10-10, 08:24 PM
#8
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Elite Member
加入日期: Sep 2006 您的住址: 人群中
文章: 4,205
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引用:
怕染到壞菌，應該沒這麼嚴重， 1. 整個環境適合益生菌快速生長，反而會推擠到其它菌生長。 2. 比較正確步驟是把牛奶或鮮奶先加熱到殺菌的溫度程度，大概8-90度， 然後冷卻到45度左右才加入益生菌（優格菌）。我通常用微波爐做這個處理。 還有，其實就算加入奶粉也是可以的。 另外，如果優格成型良好，有足夠的優格其實可以取代購買的優格菌當下一次做優格的菌母。 此文章於 2021-10-10 08:40 PM 被 Axel_K 編輯. |
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2021-10-10, 08:37 PM
#9
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Advance Member
加入日期: Dec 2002
文章: 441
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park7和typh討論養生優格？
沒改機或是動烙鐵的，一點說服力都沒有 XD 自製優格，咱家老婆迷過一陣子，菌不便宜又極難增生延用，然後買2罐家庭號牛奶，外面那種養生類的店 買個優格機也不知道悶了多久，然後就產生一大堆優格，吃到都快吐了 後來老婆也懶得作了就買市面上現成的優格，家裡還有2個女兒，就三個女人吃 敝人怕酸，要吃得下優格得加一大堆糖，想想就算了 此文章於 2021-10-11 12:10 AM 被 azteq 編輯. |
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2021-10-11, 12:08 AM
#10
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