記憶也是味道

昨晚哥哥想到媽媽到東門圓頂買菜粽請老闆娘顧著，因為她要去市場買菜。
那時我還沒出生呢 ！哥哥非常想念菜粽味增湯味道。

媽媽能做好吃肉粽，菜粽去買就好了 ！
大哥和大嫂吃了粽子好滿意，哥哥重回舊時憶，說了好多事，因為在國外這是難尋的。

舊味道舊回憶

早餐好有趣，媽媽用魚湯做稀飯，哥哥吃了有辣豆腐乳稀飯表情很特別。
他從國小到醫學院讀博士從不輸人，但是身體虛，媽媽特別注意他三餐。

他對太太Alice廚藝不滿意，前年我寄辣豆瓣醬、豆腐乳給他，
他用砂鍋煮糜，他不只是醫生且非常有實驗觀念，老砂鍋保溫效果好，
重現了媽媽煮的糜，他不要在吐司上塗花生醬，但是抹豆腐乳一邊吃還教學生解剖學 ！

華盛頓醫學院有許多其他學校學生來旁聽，哥哥教的是病理藥理，
這是很冷門的課程，有意願的從洛杉磯搭車就是要求知！

下週一批食品與茶葉會海運到舊金山，負責報關的廠商是爸爸好友肯定沒問題。

牧場休假有爸爸當我職務代理人，帶媽出遊時我接他工作。
牧場到了冬天甚至雪夜非常安靜，讓自己思考明年工作計劃要不要修正 ？
Goofy 要上小班了，怎教他跟同學相處 ？

我的人生又準備拍另一張照片，那是在IBM最後一年，
我才三十四歲跟同事去阿里山的合照，那時還沒想到Virginia 會來找我 ！

現在我的世界只家庭和事業，其他都是其次。

十一月初是重要日子，四叔胰臟腫瘤手術完成，到現在一切都好。
四叔嬸去台南醫院健檢，醫師在斷層掃描圖看到疑點，
照片檔哥哥看了疑慮很多，核磁共振也一樣，但x光圖比對卻看不見？

阿公媽好擔心要我哥請假回來，哥哥要叔叔換不同姿勢確定腫瘤在前端，
經院方同意由他開刀，過程很順利，但哥哥說這瘤晚一點會轉成惡性。

這是四年前的事，叔叔過年時看我哥總是要塞大紅包給他，但哥哥從來不收而且還不高興！
阿公媽要我們本家子孫每年兩次健檢，四叔送的紅包用途改了，成了家裡的公基金。
阿公媽希望有孫子們需要幫忙時可以用得到。

分組會議

從上週五和今天為了到年底與明年五月份時工作流程，產線正副組長都要先協調。
以前總經理各別與組長談，但六年前美國訂單比重開始增加，
CNC的常跟其他組吵架，因為進度不協調結果互相指責 ！

四叔在工廠管理很嚴，說到有人用高壓清洗機洗自家鑄鐵烤肉架他火都上來了！
負責車床的拿YAMAHA 重車零件噴砂？茶葉蛋滷蛋有過失照樣罵。
可是在家裡兩顆蛋嘻嘻哈哈跟爸爸開玩笑，他不在意。

上週四中午應行政課長之邀去台南飯店參加日本美食週活動，壽司板前是他堂弟。
在日本學藝十多年了，為了孝親決定回家並與朋友們創業。

細節相當注意，現正值秋冬之交，魚蝦貝肥腴，所謂不時不食，當季的量多質佳吃起來才好。
與宴的是公司工廠一級主管，不談公事反而開始聊台南高雄日式料理水準。
課長堂弟只負責板前，後面助廚拼命做外購便當，菜色還可以可是單價五百元，我買了幾個回家給阿公媽妻兒吃。

鑄鐵烤肉架是三年前和某組長合作的，我不滿意市售架子烤網，請賢哥幫忙做一個。

當時才過中秋，幾人週末在廠區烤肉喝啤酒，龍眼木烤出來的就是不一樣。
玉米、黑輪、香腸、蔬菜燙過了，用鋁箔紙包好再烤熱，因為都是熟的，加溫一下就好吃。
豬牛羊片放鐵盤，五分熟好吃。其他同事開始模仿，自己做烤網，假日到工廠比賽 。

禮尚往來


這形容我和岳父母來往不算適合，今年七到八月他們來台南，玩的吃的都開心。
九月中才下班停好車，一輛ups 貨車送一箱東西要我簽收，
Virginia 看了地址是小鎮鎮長辦公室，裡面有紅白酒、威士忌，但紙箱標籤寫的是：Present！

從國外寄酒類被查出價值要付的稅很重，可是我只付了一些錢（天曉得這一大箱酒怎麼混過關的）
高雄一家頗有名的酒商是爸爸好友，拿給他鑑定，郭伯伯看到三瓶波本就出價 ！
我不賣，他說這兩瓶35年和40年的市價可以買Altis 還有找 ！

這幾年我都送岳父豆乾、李子酒，價值不貴但岳母說Jacques 常在晚餐後拿豆乾、牛肉乾配威士忌坐長屋走廊下唱法國小曲。

賀生日的真鯛

下午三點去三叔餐廳吃現宰真鯛釜飯，兩顆蛋的老婆差兩歲但生日同一天，一起慶祝最好。
餐廳傍晚五點才營業，為避免影響生意才在三點就用餐。

活真鯛來自瀨戶內海某港，三叔託朋友買到就直送台南，
現在是初冬，魚在水族箱裡悠哉地游著，Goofy 臉幾乎貼著玻璃說：魚！魚！魚！
時節對了就好吃！我說起Virginia 初到臺灣不敢吃生魚片的事，她斜眼看我。

茶葉蛋趕快吃完，因為他要趁熱把飯和冰涼生魚片送到老家給阿公媽吃。
到老家時看到阿公喝冰李子酒，阿媽說東西五點送到，他急忙打開一邊吃一邊笑 ！