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去年八月我岳父母回美國,我沒把這紅醬肉丸義大利麵給他們吃,是因為怕Virginia被媽媽罵!
因為北義的肉丸是肩肉,腹肉,三七分,粗切肉丁細剁成泥才捏肉丸。 這方式有點像大陸揚州獅子頭,慢火快翻,純用炭火。 Virginia外婆在二戰時在北義山區努力生活,怹自做肉丸 強韌的北義大利媽媽,能養六子一女,烹飪之道有其堅持!
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加入日期: Jun 2015
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下週CNC四組要派人去Cleveland 看某修車廠作業,組長廣哥查當地氣溫,
他說零下五度,怎麼從洛杉磯飛克里夫蘭?我說你和組員搭小飛機就好。 廣哥跟我同期預官,擅長鈑金作業,但是個性閒散,我覺得他是靠年資升組長,但沒有當主管的能力。 我當初提的薪資改革,除本薪外,有專業和領導加給,沒領導能力的不能升主管。 年資對這制度只是參考,年輕人有能力自然破格當主管(前提是你要能駕駛這艘船) 我29歲當IBM的PC_NB產品經理,32歲當x86產品經理兼管業務教育訓練, 主要是師父看重,二來是我辦得到,終於我遇到了心愛的人,然後跟人吃人的世界說再見 !
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因為常看科普節目,最近有影片宣導大家不要吃魚翅,
但影片大可以去日本、大陸播,因為日本氣仙沼是日本最大魚翅生產地,大陸是最大進口國。 全球以科研為名,濫捕鯨魚的是日本人,怎麼沒人說什麼呢?
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今天女員工領完50條長棍麵包說要回家做實驗,我說麵包長度60公分可切三段,內餡自己決定,但不可抄市售Subway的菜色。
我打電話給某麵包店老板說要加購100條,老板很開心。 其實辦這活動雖然獎金不多,但同事間來個趣味比賽也挺好的。
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我拿了一條麵包回家試驗,正好冰箱裡有生花枝,過沸水燙熟配生菜淋Extra Virgin 橄欖油,老婆孩子都吃光光。
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前天跟哥哥通電話,他試開過BMW X7非常滿意,決定近日下訂。
老舊的Acura要進廠整新給大女兒Jessica開,但是他說出X7 在美國報價比台灣汎德告訴我的竟然便宜了近台幣一百萬。 下週他要請假幾天,因為加州理工某教授長期腎病非得要做腎臟移植, 有人推薦美西肝腎手術權威就是他,所以確認教授兒子身體沒問題,所以他要去懸壺濟世了!
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各自努力
今年六月十五日是我和Virginia結婚十週年,七月我們一家要去北義探望Viginia的外婆。 我娶外國人當初媽媽不贊成,但因為我在孫輩裡男孫排第三,祖父母說好就是好。 Virginia很認真學台菜,祖母家傳的過年大滷麵她是孫媳第一傳人, 當然她也爭氣,生了三曾孫,祖父母特別寵愛。 我們結婚開始時在Raytown小鎮教堂,岳父臉色很難看,因為Virginia嫁給一個亞洲人(我岳父當時不知道台灣在哪裡?) 我帶鹿谷茶葉給岳父,教他怎麼喝茶,幾年了,岳父母看女婿是越看越開心。 異國婚姻不容易啊!Virginia 出生在Ohio 偏僻小鎮,民風保守,但多年後鎮民們也知道我從台灣來。
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今早帶Goofy、Minnie去買越野腳踏車,一黑一紅,捷x特店長送鎖鍊,
鑰匙歸Virginia保管,以後要騎車都要去台南附小。 我是四歲才學騎腳踏車,那是爺爺送的,高中時我跟同學很皮,早上六點騎上東門陸橋,那也是特別的經驗 !
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晚餐前我去肉品批發商買牛羊豬肉火鍋肉片,因為我要做潛艇堡給爺爺奶奶吃。
做法簡單,長棍麵包切開,抹上澄清奶油進烤箱,烤到表皮酥香。 炒肉片、美生菜、芝麻葉放入麵包,因為是給老人家吃的,60公分長的麵包切四段。 爺爺知道這是員工廚藝比賽,怹說除了工作,來點趣味比賽也很好。 *火鍋肉片與量販店有售,我是找專供應餐廳的批發商買 地址在台南南門路郵局對面,住台南市區的網友可取去選購。 *若長棍麵包不好買,7-11的大亨堡麵包可替代。
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加入日期: Jun 2015
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幾天前大哥二女兒Donna E-Mail給我,她讀華盛頓大學物理系二年級。
三月學校安排學生去休士頓太空中心與位於加州的JPL(噴射推進實驗室,Pasadena)參觀。 她主修流體力學,休士頓有全美最大的風洞,不少車廠研發新車都要跟NASA租設備,這也是NASA賺來的零用錢。 她告訴我,去年上學期被爸爸教的博士班生32人僅有8個順利兩年畢業, 剩半學期重寫畢業論文,否則博士班準備讀三年。 我知道哥哥對自己要求很高,但能從他手中拿到博士證書,那通常是好醫生的證明。
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