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Advance Member
  
加入日期: Oct 2001
文章: 450
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引用:
天，還真便宜。在台灣隨便買個半磅都要NT200 |
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2011-11-13, 12:46 AM
#81
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
espresso最低這點我同意，有人在PTT貼過老美的實驗數據，還多作了一組美式淡咖啡來作對照。 其他方式就沒看到有人研究過了。影響萃取度的因素很多，溫度也是其中之一。化學上有句話說，溫度昇高10ぃ反應速率增加一倍。當然咖啡因的萃出大概不可能昇高一倍，但說滴濾式會比煮沸的塞風、摩卡壺咖啡因萃取度高，我實在難以置信。 但考量萃取方式的話，我想除了espresso之外，French Press應該是次低的無疑。
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簽名檔真是礙眼…還是讓版面乾淨點吧！ |
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2011-11-13, 01:16 AM
#82
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New Member
加入日期: Jun 2008
文章: 1
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便利超商用的自動咖啡機和傳統espresso(泵浦)機器比起來，大家覺得差異性如何？
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2011-11-13, 08:59 AM
#83
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Basic Member
加入日期: Jan 2008
文章: 13
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以豆子來說
我還滿喜歡南美的豆子 喝起來會帶點酸味 咖啡機的話 我之前是都用美式的 只是用久了有一點不過癮的感覺! 所以現在改成用義式咖啡機 我是用saeco 的xsmall型號的 體積很小~放在家裡又不占空間 隨時想喝都很方便XD |
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2011-11-14, 07:21 PM
#84
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Basic Member
加入日期: Aug 2008
文章: 23
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沒想到大大們都還是會買磨豆機喔
我之前也有買一台 不過後來都懶得用了 喝一杯咖啡要先磨再煮有點麻煩 還是像飛利浦saeco這種全自動的咖啡機方便 壓力和穩定性也很夠 煮出來的咖啡品質會很好 |
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2011-11-15, 05:15 PM
#85
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*停權中*
加入日期: Aug 2006 您的住址: 台灣苗
文章: 983
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單品豆可以用虹吸壺來泡
需要一些技巧 泡出來的風味與摩卡或濃縮都不同 但是也是很好喝 |
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2011-11-15, 06:50 PM
#86
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New Member
加入日期: Apr 2010
文章: 8
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我不久前才買了一台philips saeco的xelsis 小弟還是新手啦
 這台用起來還滿不錯的 功能都很齊全 調整溫度、濃淡還有份量那些的都有 咖啡豆的話我現在還在嘗試各家的差異 非洲、南美跟拉丁美洲的都有喝過 目前還沒有特別偏好的~ |
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2011-11-16, 04:29 PM
#87
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*停權中*
加入日期: May 2008
文章: 17
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版上愛玩咖啡的大大也真是不少啊 沒想到各個都是專業的
我是虹吸和全自動義式都有用過...不過還是覺得全自動的比較方便 現在是用飛利浦saeco Syntia 用這個煮出來的香氣和口感也很不錯 |
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2011-11-17, 05:36 PM
#88
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Elite Member
加入日期: Mar 2004
文章: 4,203
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PINOH 四人份濃縮咖啡機C-15X
伊萊克斯義式濃縮咖啡機EES120 Hiles義式高壓蒸氣咖啡機(HE-301)寧靜黑 EUPA 高壓蒸氣咖啡機 (TSK-183) 便宜的義式咖啡機可以買嗎  飛利浦Saeco的真的好貴 
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https://pcdvd.com.tw/showpost.php?p=1087489044&postcount=7 一生卜卦 缺財想錢 
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2011-12-06, 09:00 PM
#89
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Advance Member
加入日期: Nov 2003 您的住址: 大台北
文章: 403
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感覺喝咖啡的朋友越來越多
是因為由國外流行過來的原因嗎 此文章於 2011-12-06 09:15 PM 被 warnertw 編輯. |
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2011-12-06, 09:11 PM
#90
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