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Master Member
  加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
據說(我沒到現地看過)在義大利，家家戶戶至少都有煮咖啡的摩卡壺，會有人到那種地方消費真是頭殼壞去了…… 不是說不會在外面喝啦，不過至少得不比自己家裡作的差吧。
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2011-08-01, 12:28 AM
#81
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Senior Member
 
加入日期: Feb 2005
文章: 1,088
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引用:
爬山可以帶摩卡壺+迷你型瓦斯座 一樣可以沖咖啡  |
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2011-08-01, 12:39 AM
#82
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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引用:
再來一次，「據說」，咖啡因是水溶性的，所以expresso咖啡機加壓在15秒左右沖出來的，咖啡因反而是最低的。
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2011-08-01, 12:43 AM
#83
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*停權中*
加入日期: Feb 2011
文章: 255
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引用:
那因該是歐洲人跟美國相比普遍有為文化優越感 (就像爭鮮壽司去日本開分店一樣 ) |
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2011-08-01, 12:55 AM
#84
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Major Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: Taipei
文章: 197
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引用:
有常在喝咖啡的人都應該知道這是常識，所以我想seraphicsid兄應該知道這件事。他說可能會咖啡因中毒大概是因為一次喝八杯的緣故。衛生署建議每人每天攝取量最好不要超過300毫克，一杯expresso大咖啡因含量大約在90~120毫克，一次喝八杯早就超過那個標準了。 |
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2011-08-01, 01:08 AM
#85
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 801
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引用:
有開過啦....不過倒了..  義大利對連鎖餐飲的反彈有夠大... 不過我完全可以理解那個地方星八克為何做不起來 街頭巷尾到處都是咖啡店兼小酒吧兼冰淇淋店.... |
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2011-08-01, 01:23 AM
#86
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*停權中*
加入日期: Dec 2004
文章: 801
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引用:
謝謝幫忙解釋...重點不在expresso啦.... 8杯實在太嚇人了... |
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2011-08-01, 01:29 AM
#87
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Master Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 高雄
文章: 2,247
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仔細查一查，關於咖啡因的研究也是有老外作過的：
http://mypaper.pchome.com.tw/cwc/post/1268996247 不過「咖啡賞味誌」說，真正的義大利人，會將咖啡豆烘焙到接近"炭化"的地步，這個動作可能會導致咖啡因降低。 另外又有書上說，純正的義式咖啡會摻雜一些羅布斯塔的豆子，不然義大利人會覺得不夠勁兒。 有減有加，這其中的variation可能變動的範圍也蠻大的……
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2011-08-01, 01:31 AM
#88
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Advance Member
加入日期: Feb 2007
文章: 404
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引用:
受教了 我只知道開店倒了比觀望市場而沒開還丟臉 另外還有一個裝高尚的象徵 我:"你買的書都保持很乾淨嗎?" 朋友:"偶爾會有咖啡噴出來的污漬" 真是夠了 珍惜書的人是不容許一點污漬 不珍惜書的人就算沾了醬油也無所謂 只有裝高尚的人會故意噴咖啡的污漬在書上表示自己很有咖啡文化還有書的文化 |
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2011-08-01, 04:49 AM
#89
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Advance Member
加入日期: Apr 2001 您的住址: 松山
文章: 437
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我去清邁也沒看到星巴克
只有一家當地的連鎖咖啡店,到處都是他的分店 |
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2011-08-01, 08:23 AM
#90
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