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Major Member
 
加入日期: Dec 2000 您的住址: Taiwan
文章: 159
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引用:
建宏開了新店，環境好一些。 72的牛骨湯，油膩且腥，我不愛。 此文章於 2018-03-14 12:05 AM 被 supertai 編輯. |
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2018-03-14, 12:00 AM
#81
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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引用:
紅燒我推薦一家也在附近，城中市場老牌牛肉拉麵大王，除了牛肉麵，堆得跟山高的滷菜也是強項，那附近有很多老店收了不少只剩幾家，也是時代的眼淚  |
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2018-03-14, 12:06 AM
#82
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Senior Member
加入日期: Apr 2017
文章: 1,436
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一樣都只是建議, 實際上再看看, 我去香港也都會去吃某間不出名的撈麵, 只吃那個撈麵.
在台南, 有名又真的好吃, 第一個想到的是王城, 其餘都要往後排, 第二名是鄉區某間無名.. 牛肉湯也是同樣道理, 以前說過的, 現在很容易吉來吉去, 我就不惹麻煩了. |
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2018-03-14, 06:53 AM
#83
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Elite Member
  
加入日期: Aug 2003
文章: 10,508
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講到牛肉麵因為以前牛肉麵節炒作還有物價漲
現在都很少在外面吃 前陣子去吃某家番茄牛肉麵，忽然覺得自己家人煮的還比較好吃...... 此文章於 2018-03-14 07:00 AM 被 cys070 編輯. |
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2018-03-14, 06:59 AM
#84
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Power Member
加入日期: Dec 2001
文章: 627
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引用:
這家牛肉麵的味道不錯,偶爾想要吃重口味時會去吃... 但用餐環境實在太差..連以前的鄭州街都比它好得多...  72也不錯,但我覺得有點過譽了... 我比較常去潮州街老王記跟中原路廖家...金華街廖家就算了... COSTCO的十味觀清燉則是不想出門又不想隨便吃的好選擇!!
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 5個4....沒有比我更強的吧.... 
此文章於 2018-03-14 07:33 AM 被 地獄貓 編輯. |
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2018-03-14, 07:32 AM
#85
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Senior Member
加入日期: Nov 2015
文章: 1,162
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引用:
我可以接受用餐環境不好 但是沒法接受店家為了應付人潮 先把麵煮一大堆起來晾在旁邊 等客人來再回鍋加熱這種偷吃步啊~ 城中市場裡面還有一家炒牛肉麵 也還不錯 不限牛“肉”的話 南昌路羅斯福路口有一家賣牛雜的 他的清燉湯頭個人認為相當不錯 |
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2018-03-14, 08:13 AM
#86
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Golden Member
加入日期: Dec 2002 您的住址: 飛機跟捷運在窗外跑來跑去...
文章: 2,510
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引用:
這個就是有些牛肉麵店品質很不穩定的因素之一 我猜很多牛肉麵店的客戶群是上班族 午休才1小時的上班族,你要他等15分鐘他會瘋掉 店家為搶快就預煮麵條 幸運的話你吃到的是剛煮好的麵,不幸的話他可能已經擱了5分鐘10分鐘了 如果這是麵體粗的烏龍麵,影響不至於太大 但如果是較薄較細的麵條,那上來的麵幾乎可以算是浮屍了~ 就我個人觀點... 麵要現點現煮最佳,一離鍋瀝水進湯,端上來就得趕快吃 一碗麵的壽命只有15分鐘啊...  此文章於 2018-03-14 10:02 AM 被 海豹 編輯. |
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2018-03-14, 09:59 AM
#87
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*停權中*
加入日期: Mar 2011
文章: 652
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不錯不錯，大家提到的牛肉、雜、麵店還是家裡煮的都很棒，輪著吃可能一年都吃不完，至少我的目標是想在今年都把沒吃過都給它吃完，相較我的罩門日本拉麵，貴就算吃完還餓就金害
 別提牛肉麵，今天下午ㄧ點米其林星級餐廳要開獎，一定有遺珠之憾但還真想知道有哪些"意外"也就是不在外界口袋名單的得主，聽說有連曼谷都沒有的三顆星 不過米其林肯定的固然可喜，其它沒得星星也別氣餒就再加油就好，但這也代表台灣的餐飲品質受到國際肯定又跨出一大步，不管褒貶我覺得這次的評鑑意義還是大於實質 |
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2018-03-14, 10:01 AM
#88
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Power Member
加入日期: Apr 2002 您的住址: 台中
文章: 563
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引用:
我猜最後還是給日本料理面子, 祥雲龍吟. 不過從先前的必比登名單來看, 應該會有不少好店被暗槓起來, 沒上榜完全不意外... 此文章於 2018-03-14 11:48 AM 被 FIREFALCON 編輯. |
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2018-03-14, 11:45 AM
#89
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Senior Member
加入日期: Jan 2002 您的住址: 化學毒品添加物王國
文章: 1,215
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2018
台北米其林三星 君品頤宮中餐廳 台北米其林二星 祥雲龍吟 台北喜來登請客樓
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You dropped 150 grand on a fucking education you could have got for $1.50 in late charges at the public library. (From: Good Will Hunting) 再好的制度，到人的手上，都會朝最壞的狀況而去。 |
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2018-03-14, 02:13 PM
#90
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