|
||
|
Golden Member
 
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
|
引用:
引用:
不知道是誰在打誰的臉哩... 呵呵... 沒處理過的豬肉連日本人也不會生吃的... 所以你就把生的豬肉, 不管有無經過醃漬的都混在一起做撒尿牛丸了? 我沒有必要每次回文都要把相關概念都全盤寫出來吧?
__________________
I pimp therefore I am |
|||||||||
2017-10-29, 10:16 PM
#81
|
|
|
Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
|
引用:
對呀, 我也不懂怎會有些人就是無法好好討論... 動不動 "三寶", "腦殘" 就脫口而出... 
__________________
I pimp therefore I am |
|||
|
2017-10-29, 10:22 PM
#82
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
|
引用:
理論上,不管哪種從海裡抓出來的生物,直接生吃 都是在賭命,海洋弧菌查一下就知道了 但,就像是開車一樣,難不成因為會有車禍 所以誰都不要出門了? 陸地上的也都差不多,大腸桿菌,金黃色葡萄球菌 前幾天美國也又爆發一個因李斯特菌 而全面回收沙拉的大公司 除了本來就有毒的生物外 生吃,沒什麼了不起的 我們本來就只是動物的一種,只是多了一個會用火的技能 生活,本來每天就是在賭命,誰知道會遇到什麼事情 |
|
|
2017-10-29, 10:22 PM
#83
|
|
|
Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
|
引用:
引用:
你要不要去查一下為何牛肉可以吃半熟, 但豬雞不行? It's true itsture is 三寶 加 腦殘. It's true... 
__________________
I pimp therefore I am |
||
|
2017-10-29, 10:29 PM
#84
|
|
|
Advance Member
  
加入日期: Jul 2001 您的住址: 淺間山 早乙女研究所
文章: 415
|
引用:
簡單來說 特定鹹水生鮮產物尤其有淡水生活史的嚴禁未處裡直接生食 部分淡水生鮮產物有條件處理下可生食, 大部分嚴禁生食 (因為部分寄生蟲經過冷凍處理解凍後蟲卵還是會活跳跳, 所以看品種) 因為鮭魚有兩方生活史, 所以野生的不行直接生食(統稱淡水寄生蟲風險好了), 養殖的未處理一般頂多是海獸胃線蟲, 胃痛個兩天或是烙賽完就基本沒生命危險 陸生生物一般不建議未處理直接生食 豬肉的生食條件最低有二, 一是飼養環境, 養殖隔離方式 二處理方式, 所謂的處理方式就是改變滲透壓跟酸鹼值和水分 牛肉條蟲相對無害是因為人並非最終宿主, 不過溫體牛大多也是不建議生食 而豬肉條蟲最終宿主是人, 雞肉則是另一種 但這些共通點是野生的絕對會有, 養殖的看養殖條件跟處理方式 然後戰大西洋或是太平洋養殖鮭一點意義都沒有, 現在全球消費的鮭魚沒記錯之前看到的資料是八成養殖, 這幾年大概上九成了吧? 啊這些是某人就一直跳針自己以為很懂的部分 只有某人一開始以為人家吃的生豬肉生雞肉是沒處理過的, 其實連很多生魚都是處理過的還以為有打到別人臉哈哈哈哈哈哈哈 |
|
|
2017-10-29, 10:39 PM
#85
|
|
|
Advance Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 淺間山 早乙女研究所
文章: 415
|
引用:
比起吃進胃裡 其實進傷口比較可怕 (個人觀感 |
|
|
2017-10-29, 10:42 PM
#86
|
|
|
Golden Member
加入日期: Mar 2001 您的住址: 南加州的牧場
文章: 3,280
|
引用:
不好意思喔, 我從來沒有認為 "野生=高級". 我只是就我對生魚片的了解來表示意見. 影片中主角說 "便宜的用的是養殖魚, 貴的是當寄野生魚"... 事實上, 很多種 sashimi 是沒有 野生/養殖 的選項的. 所以我才說太平洋鮭魚就只有野生的, 大西洋鮭魚就只有養殖的. 鮪魚 99% 是野生的, 養殖的是少之又少. 台灣或是美國吃到的應該都是是野生的.
__________________
I pimp therefore I am 此文章於 2017-10-29 10:51 PM 被 Puff Daddy 編輯. |
|
|
2017-10-29, 10:46 PM
#87
|
|
|
Basic Member
加入日期: Oct 2005
文章: 25
|
OK
what is Steak tartare? search for you Parasites Toxoplasma gondii is a parasite that may be found in raw or undercooked meat. Cultural differences in raw meat consumption are thought to be a cause of regional variation in the prevalence of toxoplasma infection (ranging from around 55% in France down to 10% in the United Kingdom).Due to the risk of congenital toxoplasmosis in the fetus, pregnant women are advised not to eat raw meat.Latent toxoplasmosis in adults, though not as harmful as congenital toxoplasmosis, has been associated with psychological effects and lower IQ....Oh It's you? I am sorry May be you should see the doctor check the brain? 怕你看不太懂英文 再附一個中文的 http://www.kmuh.org.tw/www/kmcj/data/8812/4364.htm 牛肉絛蟲(Taenia saginata)，此蟲遍及全球食牛肉的國家，尤其是非洲及中東國家，人由於吃了含牛肉絛蟲的幼蟲之生牛肉或未煮熟的牛肉而感染。而牛則由於吃了遭感染人類糞便所污染的水肥或廢水之土壤(含牛肉絛蟲之蟲卵)而傳染，尤其是沿河灌溉放牧之地區，而蟲卵可在土壤中存活數個月甚至數年之久。 一旦牛肉絛蟲的蟲卵遭牛所吞食，約三、四個月便會在牛的肌肉或內臟發育為幼蟲(cysticercus)，而人吃了含牛肉絛蟲的幼蟲之生牛肉或未煮熟的牛肉後，這些幼蟲便會附著在人的空腸(小腸上半段)，約二、三個月即成為成蟲。成蟲可長至四到十公尺 甚至更長，具有一、○○○到二、○○○個節片，後段的節片會脫落隨人的糞便被排出人體外。 此文章於 2017-10-29 10:55 PM 被 itsture 編輯. |
|
2017-10-29, 10:48 PM
#88
|
|
|
Advance Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 淺間山 早乙女研究所
文章: 415
|
引用:
不知道, 不認識. 至少腦殘三寶不是我講的 我是不懂明明有人不懂裝懂一些事情被糾正後還要硬扯別件事情回嗆說你才不懂啦的這種 感覺扯也扯不完 |
|
|
2017-10-29, 10:48 PM
#89
|
|
|
Advance Member
加入日期: Jul 2001 您的住址: 淺間山 早乙女研究所
文章: 415
|
引用:
阿拉斯加跟智利算哪邊? 他們大概也占了四分之一養殖份額  BTW, 我又不是說你盲信野生高級, 你自己跳下來幹嘛 你也只是順便證明你沒那麼懂生魚片 此文章於 2017-10-29 10:57 PM 被 GETTA 編輯. |
|
|
2017-10-29, 10:51 PM
#90
|
|
