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Stone Crab
*停權中*
 
Stone Crab的大頭照
 

加入日期: Mar 2015
您的住址: 熱火隊地盤
文章: 2,703
引用:
作者Andy84 v.2
那請問為什麼遠洋漁業瞬間急凍的魚不會壞內臟呢?謝謝。


我在想凍死的魚不是瞬間凍死的,
但是急凍的是瞬間冰凍的內臟還沒有被破壞.
比如很多人都說死螃蟹吃不得,
因為螃蟹死亡後會釋放出一種有毒物質,
但是急凍蟹又無此顧慮.
     
      
舊 2016-01-29, 09:03 AM #81
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Stone Crab離線中  
老兵.
*停權中*
 

加入日期: Nov 2015
文章: 33
引用:
作者FIREFALCON
不要鬧了... 先不提你那殺它第二次的料理法與喜好...
粒粒分明?
喜相逢烤到熟透, 卵更是粒粒分明...
油魚子再怎麼加熱也很難有這種口感??
你該不會是連卵跟白子都分不清楚吧...

分不出油魚子跟烏魚子,
然後也說不出油魚子跟烏魚子追求的好吃之處有什麼不同,
卻又嚷嚷著油魚子只是烏魚子的低價混充品...
以為好的烏魚子吃起來一粒粒魚子在口中迸裂的感覺...
又以為油魚子再怎麼加熱也很難有這種口感...

不懂裝懂一戳就破...
真是硬ㄠ硬轉的功力直逼蕾蕾和正毅兄弟啊...

真服了你這樣自說自話可以重複個十來遍

不過我的耐心不如你,好像總是輸

反正我烏魚子吃的開心就好,沒吃辦桌就不會吃到油魚子

我真心覺得顆粒分明的魚卵沙拉也比油魚子好吃

都是你害我一直講油魚子壞話,東港漁民和總舖師別找我算帳啊
 

此文章於 2016-01-29 09:46 AM 被 老兵. 編輯.
舊 2016-01-29, 09:42 AM #82
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老兵.離線中  
FIREFALCON
Power Member
 

加入日期: Apr 2002
您的住址: 台中
文章: 564
引用:
作者老兵.
真服了你這樣自說自話可以重複個十來遍
不過我的耐心不如你,好像總是輸
反正我烏魚子吃的開心就好,沒吃辦桌就不會吃到油魚子
我真心覺得顆粒分明的魚卵沙拉也比油魚子好吃
都是你害我一直講油魚子壞話,東港漁民和總舖師別找我算帳啊

問題是...
你連烏魚子跟油魚子都不會分啊...
廉價的烏魚子跟油魚子怎麼分?
養殖烏魚子的油度也不輸油魚子了...
辦桌上的到底是什麼你哪分得出來...
說了這麼一大串, 你還是以為油魚子只是廉價的烏魚子混充品...
你這樣傻傻猛把臉湊上來給人電的行為跟國民黨有什麼差異啊...
我害你?? 你從頭到尾自己吃不懂, 不懂吃, 被電還不甘願不死心, 還要說是我害你??
不懂裝懂一戳就破...
真是硬ㄠ硬轉的功力直逼蕾蕾和正毅兄弟啊...
東港漁民和總舖師不會找你算帳的..., 他們看到你被這樣慘電會笑得很開心的...

至於你對殺死食材第二次的口味偏好, 那就不予置評了...

此文章於 2016-01-29 02:25 PM 被 FIREFALCON 編輯.
舊 2016-01-29, 02:17 PM #83
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FIREFALCON離線中  
nomad
Junior Member
 

加入日期: Jan 2001
文章: 768
問一個會被打的問題

是不是喜歡吃烏魚子的都是有點年紀的人
年紀輕的人似乎不認為烏魚子好吃
舊 2016-01-29, 05:12 PM #84
回應時引用此文章
nomad離線中  
cityeye18
Regular Member
 

加入日期: Oct 2001
您的住址: 台北
文章: 80
引用:
作者nomad
問一個會被打的問題

是不是喜歡吃烏魚子的都是有點年紀的人
年紀輕的人似乎不認為烏魚子好吃



錯!我女兒目前國小三年級
從小就愛吃烏魚子,每次過年的時候就是她最期盼的一道菜
舊 2016-01-29, 05:26 PM #85
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cityeye18離線中  
Jose Chin
*停權中*
 
Jose Chin的大頭照
 

加入日期: Feb 2015
您的住址: 関内
文章: 246
引用:
作者nomad
問一個會被打的問題

是不是喜歡吃烏魚子的都是有點年紀的人
年紀輕的人似乎不認為烏魚子好吃


烏魚子加上一杯single malt,再點上一根雪茄
舊 2016-01-29, 05:37 PM #86
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Jose Chin離線中  
Andy84 v.2
Junior Member
 

加入日期: Apr 2014
文章: 826
引用:
作者Stone Crab
我在想凍死的魚不是瞬間凍死的,
但是急凍的是瞬間冰凍的內臟還沒有被破壞.
比如很多人都說死螃蟹吃不得,
因為螃蟹死亡後會釋放出一種有毒物質,
但是急凍蟹又無此顧慮.


Thanks
舊 2016-01-29, 06:08 PM #87
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Andy84 v.2離線中  


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